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葫蘆科
為葫蘆科植物厚皮甜瓜的果實。味甘,性寒。具有清暑熱、解煩渴、利小便、止痢疾的功效,常用作治療口鼻生瘡及中暑等症。蘊含豐富鉀質,有助調節心肌動作,同時發揮著穩定血... 香港餐務管理協會
烹調技巧
相宜與相剋
小知識
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