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2018年4月18日 · 舒淇投資的KiKi麵，以純手工日曬、非油炸為賣點，舒淇本尊外遊時也傍身帶幾包，楊千嬅也是其粉絲，在網上長期缺貨。 KiKi麵現已進攻實體店，3月份在台北的信義區開了「 KiKi麵 Noodle Bar 」，並以舒淇的卡通照作招徠，這戲稱「舒淇麵」的KiKi麵究竟堂食味道如何？ 明星效應又是否靈光？ 去片睇睇。 記者早上11時等開舖，還是首批客。 餐廳主打乾拌麵，川味擔擔麵、成都乾麵（90台幣/約24港元）、川味嗆麵（90台幣/約24港元）等共有8款之多，有素有葷也可揀不辣，都附例湯一碗。 KiKi麵吧裝修簡潔，約50個座位，午市時會排人龍。 （攝影︰馮柏偉） KiKi 麵吧，以舒淇的卡通公仔作招徠。 （攝影︰馮柏偉）
2020年7月22日 · 這次台灣人氣過江龍KiKi麵店的行政總廚練志堅師傅，就會教大家一道店家的招牌菜蒼蠅頭拌麵，惹味非常，最適合夏天食。 所謂的蒼蠅頭，即是有如點點蒼蠅頭的黑色豆豉，再搭配韭菜、小辣椒及豬肉末拌炒，最後與關廟麵拌勻，就成為一道開胃惹味的拌麵。 麵店行政總廚練志堅師傅說。 雖然拌麵製作方法看似簡單，幾道材料再拌勻醬汁便完成，但練師傅說其實每個細節也有重點要留意。 立即去片睇睇︰. 先由選麵開始，關廟麵是台南馳名的手工生曬麵，與鳳梨、竹筍合稱為「關廟三寶」，與坊間一般的麵有少許出入，受水性亦不同。 關廟麵是純天然製作，經過混、壓、切及手工折麵等過程後，還要將麵放在竹篩上，並於陽光下曝曬最少兩、三日。 生曬過的麵非常乾燥，麵條更Q彈耐煮。
2022年5月23日 · 1. Kiki 椒麻拌麵（全素） 有麻辣的味道，又不會太高脂肪，適合喜歡台灣麵又想減肥的人。 2. 三養 火辣雞肉味拌麵（非油炸輕辣版） 麵如其名，十分火辣。 雖脂肪不高，但建議放半包醬就可以。 3. 農心 非油炸辛辣麵. 居家常備麵，想吃濃味時的首選。 4. 媽媽牌 清湯米粉. 具泰式風味；更是本年度經 消委會調查 的30款預先包裝米製麵食樣本中，營養素含量獲得滿分5星的樣本之一。 5. 三養 雞肉洋蔥味風味拉麵. 非油炸拉麵，不只有辣味，湯底也咸香吸引。 點擊大圖查看5款麵營養資訊： 點擊圖片放大. +4. 即食麵進食貼士. 市面上大多數即食麵都經油炸，一個油炸麵餅的脂肪含量可高達20克，相等於4茶匙油。 根據食安中心指引，每100克固體食物含不多於3克脂肪才可稱為低脂。
2023年12月19日 · 主打台式麵食及茶飲的「KiKi麵店」最近進駐銅鑼灣希慎廣場，日前新店正式開張，老闆林建岳博士親自到場主持儀式，旗下藝人ANSONBEAN（陳毅燊）、劉沛蘅（Hillary）、何嘉莉（Lillian）、林熙彤（Hazel）、蔡穎恩（Evelyn）以及小師妹、女團Me&成員連家穎 ...
2020年4月1日 · 調味粉減半. 非油炸麵餅雖然低脂，但與一般即食麵一樣高鈉。 成年人每日的鈉攝取上限為2000毫克，相等於1茶匙鹽。 即食麵連調味粉的鈉含量由1千至4千毫克不等，食一包已超出一日上限。 長期攝取過多鈉質會增加高血壓風險，亦會令人水腫。 Amy提醒，即使是低脂即食麵，也不應該經常食用，煮的時候最好只落半包調味粉，也要少喝湯底。 【第6號癌症殺手】進食高油高鹽即食麵或增胃癌風險 專家教健康煮麵法. 食完即食麵也要補充水份，幫助去除體內多餘鈉質。 Amy建議高血壓人士或擔心水腫的女士，可以食多點高鉀質食物，例如香蕉、奇異果、西蘭花、紅蘿蔔等等，有助降血壓及去水腫。 注意食用份量. 除了高脂食物會致肥，過量的碳水化合物攝取一樣會轉化成體脂，導致肥胖。
2018年7月5日 · 河粉由一部自家製的河粉機自磨米漿，再用機做成幼薄身的河粉而成，入口順滑外，同時保留煙韌口感。 至於牛肉，採用澳洲貨。 甚麼都不加，先飲頭啖湯。 （郭秀芳攝） 食Pho其實有學問，有先後次序之分。 蔡San表示： 食Pho時要先用湯匙喝一口湯，品嘗湯底的鮮甜；其後將所有芽菜、鵝芥、叻沙葉、九層塔香草放入湯中浸一浸，繼而再嘗，此時的湯底味道更甜和豐富。 若想有不同的味道層次，可隨意加入青檸汁、魚露或辣椒醬、海鮮醬等調味。 越南法棍三文治（$28），是台內除河粉外的另一招牌。 （黃建輝 攝） 話雖如此，最後蔡San都用了二字總結吃正宗Pho的方法，就是「隨意」： 隨意就是最好食的東西！ 一行上去中環威靈頓街，已見大大個招牌字門口。 (黃建輝攝) INFO. 蔡瀾Pho.
2020年10月22日 · 全新的即食KiKi麻辣鴨血以一人份包裝，每包$48，精挑來自台灣北部的純鴨血，口感較一般混合雞血的鴨血更Q彈可口。 全新KiKi麻辣鴨血會緊貼台灣市場，即日香港網店上架。 （餐廳提供） 有別於傳統油膩辛辣的麻辣鴨血，KiKi的台式麻辣湯頭是以獨家秘方調製，嚴選頂級青花椒、花椒、大紅袍辣椒及辣椒粉，再配上多款中藥材，例如草果、小茴、荳蔻及八角等，大大提升口感及層次。 鴨血是以高溫高壓處理包裝，不含防腐劑，並以鋁箔軟袋包裝，可常溫保存。 食法亦非常簡單，只需將整個調理包放入水中加熱，或注入半碗水於電鍋加熱即可。 拌麵條或粉絲食，同樣美味。 購物網址︰ www.kikifg.com.hk. 記者︰黃依情. 舒淇 火鍋 台式料理 餐廳 美食 著數優惠 外賣 食品 商品 香港.
