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- 做法︰ 1.茄子洗淨後切塊，用少許鹽醃5分鐘。 2.大火煮滾水，加醋、茄子煮5-7分鐘，加重物壓住茄子。 3.將茄子放入冰水浸至冷卻，用毛巾吸乾水分，然後上碟。 4.將味醂、豉油、水、糖拌勻淋上茄子，放上素肉鬆完成。
www.hk01.com/教煮/635544/日式涼拌茄子食譜-素食前菜消暑低熱量-簡單兩步茄子鮮艷不變黑
2024年5月24日 · 茄子也可以好看又少油！. ｜涼拌九層塔茄子. May 姐低碳台味. 199 食譜 678 粉絲. 27 說讚 一起做. 很多人愛吃茄子，可是搞不定茄子的顏色，搞得賣相不好看；或是用很多油脂炸茄子，又有健康的疑慮。. 其實我們用微波爐就可以做出顏色非常美麗少油 ...
- 涼拌茄子
涼拌茄子（低油版）. 黃二姐美食. 茄子烹饪時特別容易吸油 ...
- 涼拌茄子
2022年5月13日 · 這次整一道中式涼拌茄子食譜，還有涼拌茄子不變色小秘訣，做法零失敗2步簡單完成。 涼拌茄子醬汁非常百搭，除了茄子也可以拌入青瓜、木耳、皮蛋等，充滿蒜香也香辣清新惹味，夏天食一定透心涼，大家都快點趁炎炎夏日試試啦！
2020年7月25日 · 素手撕涼拌茄子可以加上不同的涼拌汁來拌食 , 今天我用了芝麻醬來做手撕涼拌茄子, 各位也可以用上次涼拌冷麵的糖醋汁來做手撕涼拌茄子的.只要 ...
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- 素食好煮意
2021年6月15日 · 日式涼拌茄子，日本人常吃的前菜冷盤，做法十分簡單。. 夏天的茄子當季，清爽可口的涼拌茄子是炎夏中開胃的前菜。. 要保持茄子顏色鮮艷，若不想走油，（一）可用鹽醃5分鐘，期間用毛巾或保鮮紙蓋住，（二）滾水中加少許白醋，以重物壓實茄子灼熟 ...
涼拌茄子（低油版）. 黃二姐美食. 茄子烹饪時特別容易吸油脂，如何做出鮮嫩爽口又不油膩的茄子呢？. 這篇食譜教會你。. 🔸計量單位：1小匙=5毫升，1大匙=15毫升 喜... 食材：茄子、蒜末、蔥花、辣椒粉、熟芝麻、熱油、醬油、醋（可依各人口味增減）、香油 ...
2024年5月17日 · 今天要分享的食譜是開胃下飯的「涼拌茄子」，由日本網站Nadia提供。 這道料理的茄子無需油炸，只要用料理油煎熟，再放入充滿香氣的醬汁中輕漬入味，就可以大快朵頤了。
夏天最適合吃涼拌菜,美麗的紫色茄子可讓人食慾大增喔! TIPS. 1.保留茄子美麗紫色表皮的秘訣之一:水裡建議加一匙白醋,及利用不銹鋼濾網架或大漏勺壓住茄子,只要茄子完全浸泡在熱水中不接觸到空氣,即可保留茄子的紫色外皮。 *關注我們的粉絲頁，可以看到更多好吃好玩的食譜喔 ^_^ https://www.facebook.com/ABGKitchen. Tags: 茄子.
