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Salon is a unique champagne. Defined by its singularity since the very beginning, this exceptional wine is the champagne of a single terroir: the Côte des Blancs; a single cru: Le Mesnil-sur-Oger; a single grape variety: Chardonnay; a single year: that of a great vintage; and of one man: Eugène-Aimé Salon. DISTINCTIVE.
透露一個公開的秘密，當Salon不出產的年份，產自Salon葡萄園的香檳就會混合Delamotte裝瓶，也就是說，在Salon沒出產的年份，Delamotte就是Salon的最佳代言人。 21世紀，Salon釋出的年份有哪些呢？
沙龙（Salon）是一款独一无二的香槟。 在这款具备卓越气质的佳酿中，汇聚着唯一的特性：源自创始人艾梅·沙龙（Aimé Salon）先生一个人的香槟，产自唯一的风土，香槟地区的 白丘产区 ，唯一的村庄 勒梅尼勒叙罗热， 使用 霞多丽 这一唯一的葡萄品种，而所有这一切，仅在最好的 年份 出产。 不同凡响. 第一款沙龙香槟于1905年问世，凝聚了一个男人对香槟和勒梅尼勒叙罗热当地风土的无限激情。 艾梅·沙龙根据严苛的酿造标准，最终打造出了自己梦想中的香槟：这款是一款史无前例的 白中白 佳酿，最先只为满足自己的个人乐趣而酿造，直至1920年他才将这款酒中珍葩与众人分享。
Champagne Salon Arguably the rarest of all fine Champagnes, Salon is the legacy of one man: Eugène-Aimé Salon, a Champagne fanatic who devoted his life to creating the quintessential champagne we now know as Salon.
Salon is one of the most prestigious houses in Champagne, making a single prestige cuvée label produced entirely from Chardonnay from the village Le Mesnil-sur-Oger in the Côte des Blancs.
百年神話香檳 成立於1905年的沙龍香檳廠（Champagne Salon），歷史已逾百年，一百多年來卻僅上市38個年份，平均每三年只生產一個年份，到底原因何在？ 答案很簡單，這是創辦人尤金-艾美-沙龍先生（Mr. Eugene-Aime Salon）所留下的堅持。
Champagne Salon is a small producer of Champagne made in the blanc de blancs style. Salon, along with Delamotte, is part of the Laurent-Perrier group since 1989.
