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唧袋 曲奇餅材料: (可以做大約20塊6-7CM的曲奇) 1. 牛油 (室溫置軟)--35克 2. 糖霜—25克 3. 全蛋液—13克 4. 低筋麵粉 (cake flour)過篩—65-70克 5.
2019年2月9日 · 不同種類的曲奇，材料比例及做法各有不同，而加糖霜花紋的聖誕曲奇則是用擀曲奇做的，將拌好的曲奇麵糰用桿麵棍擀平，再用餅模（切壓曲奇的模型）切壓出各種形狀，再劃上花紋圖案！
以下分享糖霜曲奇的基本食譜，要應節當然是做聖誕和冬天有關的曲奇形狀。 做糖霜奇曲最好玩就是"上色" 的步驟，不過亦是最考耐性的步驟。 最好是唧完一隻色，待乾後再唧第二隻色(尤其是白色)，效果會較理想。
曲奇餅做法: 牛油加糖霜. 攪勻. 之後加蛋液再攪勻. 會成為這個狀態~ 才再加低筋麵粉,奶粉,泡打粉. 直接用手搓成團就可以，不用過份搓揉. 真的搓勻成一個麵團就可以用啦~ 拿上手搓成圓型，按一按扁. 放在灑上少許麵粉牛油紙上，用麵桿碌平. 麵皮要碌得平均厚度呀. 之後直接印出自己喜歡的造型模就可以. 有聖誕老人~~ 我用了很多圖案啦~~見到都很開心呀~~ 放入已鋪上牛油紙的焗盤，放入焗爐，用160度溫度焗10-15分鐘直至焗好。 出爐喇~就算不再加工做糖飾，已經很漂亮，可以送人了~~ 糖飾做法: 蛋白加糖霜. 攪勻就可以用了. 狀態是這樣，有點漿糊狀就可以. 這個糖霜可以直接用了，但是也可以加入其他顏色調成想要的顏色來用. 倒入唧袋. 唧袋口打結，唧嘴口剪掉. 調不同顏色也可以.
糖霜曲奇：曲奇種類有很多，不同種類的曲奇，材料比例及做法各有不同，而加糖霜花紋的聖誕曲奇則是用擀曲奇做的，將拌好的曲奇麵糰用桿麵棍擀平，再用餅模（切壓曲奇的模型）切壓出各種形狀，再劃上花紋圖案！. 印花曲奇我的確做過很多，也試過不少 ...
2020年12月6日 · 玻璃曲奇做法簡單，只要掌握糖果溶解的正確溫度，必能做出滿意的成品，硬糖的溶點約 160ºC，所以糖果不能待在烤箱太久，若溫度太高或烤焗時間過長，糖果融化成糖漿後很快被煮沸甚至煮焦，會產生大量氣泡，顏色便不漂亮了，用二焗的方法，先把 ...
2019年2月7日 · 糖霜曲奇 的詳細作法：聖誕節又到了，該烤一些手工聖誕曲奇給朋友們啦😍 曲奇種類有很多，有軟軟的滴曲奇(Mrs. Field Cookies)、酥鬆的擠花曲奇(Jenny’s Bakery)、脆硬的冰曲奇(棋盤曲奇)、酥脆的印花擀曲奇。
