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維他命E（英語： Vitamin E ）是一組八種的脂溶性 維他命 [1]，包括了四種生育酚及另外四種 生育三烯酚 （ 英語 ： Tocotrienol ） [2]。 它是最主要的 抗氧化劑 之一，它不溶於 水 ，卻可溶於 脂肪 和 乙醇 等 有機溶劑 中，於 油炸 時其活性會明顯降低；對熱力和 ...
2019年6月19日 · 維生素E是什麼？. 維生素E是一大群類似分子的統稱，這類分子基本單位都是由 色原醇 (Chromanol) 加上 側鏈 所構成，根據色原醇環及側鏈接上不同基團而有不同的名稱，其中最常見的分子有8種，四種 生育醇 (α,β,γ及δ)及四種生育三烯酚 (α,β,γ及δ)；另外一些 ...
若口服過量維生素E可能會不安全，尤其是有心臟病或糖尿病的病症，一天不要使用超過400國際單位以上的維生素E；有些研究指出高劑量的維生素E可能會增加死亡機率及引發其他嚴重副作用；劑量愈高，發生嚴重副作用的風險就愈高。
2023年10月30日 · 以下將為大家介紹的「維生素E」擁有多種效，一起來了解維生素E的功效、如何適當攝取，以及食物中含有豐富的維生素E有哪些、過量食用又會多 ...
維他命E（英語：Vitamin E）是一組八種的脂溶性維他命[1]，包括了四種生育酚及另外四種生育三烯酚（英语：Tocotrienol）[2]。. 它是最主要的抗氧化劑之一，它不溶於水，卻可溶於脂肪和乙醇等有機溶劑中，於油炸時其活性會明顯降低；對熱力和酸性穩定，對鹼性 ...
2018年6月5日 · 維他命E 的主要功效：脂溶性抗氧化劑. 維他命E 和維他命C ，以及 β-胡蘿蔔素，是三種能在身體裡發揮抗氧化力的維他命，可以保護細胞內的各種分子，免於因自由基而引起的傷害。 人類有一套複雜的抗氧化系統來對抗自由基（下圖），現在先不詳細介紹三道防線，未來會在相關的營養素與議題再詳細探討，現在你只要知道 維他命E 在系統中負責脂質的抗氧化 。 底下這個表格，大家先參考就好。 資料來源：（ Ref. 5 ） 維他命E 跟自由基的關係是什麼？ 生物在代謝的過程中，或多或少都會伴隨著自由基的產出。 舉個例子，當我們吃下食物，在轉換成能量的過程中，自由基就會跟著生成。
Vitamin E is a fat-soluble antioxidant which may help protect cell membranes from reactive oxygen species. [2] [4] Worldwide, government organizations recommend adults consume in the range of 3 to 15 mg per day.
