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2024年5月21日 · [2017-05-15] 明醫網 > 郭詠觀醫生. 有傳言謂維他命B17 能預防及治療癌病，被稱為維他命B17 的是「苦杏仁甙」 (amygdalin)或它的人工合成物「苦杏仁苷」 (Laetrile)，有人將它們統稱作「杏素」。 維他命 ( 又稱維生素)，是人體細胞正常運作、生長和發育所必須的，我們身體必須的維他命共有十三種缺一不可。 缺乏了任何一種維他命都會導致疾病。
香港人普遍不缺奧米加-3. 「在植物性奧米加-3脂肪酸中，以亞麻籽所含的α-次亞麻油酸（α-linolenic acid）最豐富，但食用亞麻籽並不普遍，較難看到其預防作用。 」至於有否需要進食亞麻籽油，則視乎本身奧米加-3脂肪酸攝取量是否足夠。 張智良續指，香港是沿海城市，人們基本上可從大部分魚類中攝取到足夠的奧米加-3脂肪酸（魚油）。 「早前亦有研究發現，本地婦女母乳中所含的奧米加-3脂肪酸量，比外國婦女為多，既然孕婦的攝取量亦足夠，理論上一般港人不會特別缺乏，況且現時無特別研究指額外的攝取量，對身體症狀有顯著的幫助。 」他指，一般人每周進食三次魚類，每次二三安士（約大半手掌心），已可攝取足夠的奧米加-3脂肪酸。
2024年5月21日 · 牛油 (butter)和人造牛油 (margarine)那個較有益的爭論﹐是因為牛油含高份量的飽和脂肪和膽固醇﹐而人造牛油則含反式脂肪﹐兩者都會增加患上冠狀血管心臟病 (簡稱冠心病)和中風的風險﹐究竟﹐我們應選擇那一種才符合健康之道呢﹖. 郭詠觀醫生 (Dr. Jason Kwok ...
2019年11月11日 · 【明報專訊】大埔醫院北面的大埔第9區，預計2023年有新公屋落成，邨內預留地方興建一間全新資助小學。 教育局將校舍分配予五旬節聖潔會香港總監督，該會回覆本報稱，新校擬取名「五旬節聖潔會永光小學」，現時正與教育局、建築署磋商校舍設計，預計最快2023年9月正式開校；又稱新校會引進芬蘭校園設計，讓學生置身豐富的感官體驗空間，激發學習靈感、創意等。 明報記者 魏綺婷. 據教育局資料，新校位於大埔第9區，設有36個課室、地盤面積7085平方米，暫定2023年中落成。 獲分配新校的五旬節聖潔會書面回覆本報查詢稱，重視全人教育「靈、德、智、體、群、美」，將學校營造成一所能給予學生信任、安全感和溫暖的家園，建立孩子及家庭應對21世紀國際社會轉變及挑戰的能力。 設實時遠程教室 靜觀花園.
用初榨橄欖油（Extra virgin olive oil）來下鍋炒菜，鍋還沒熱起來已可見氣化的油煙冉冉升起，不宜食用了。她笑說：「雖然我通常使用最新鮮的天然材料來準備食物，或用初榨橄欖油（Extra virgin olive oil）來塗麵包或做沙律，用作煮食，就以低溫慢熱來做。
葡萄籽油(Grapeseed Oil)和核桃油則是例外，應將葡萄籽油和核桃油儲存在雪櫃內以防變質，在冷藏溫度下凝固的食油會於放在室溫時恢復原來狀態。 (四)少煎和炸、多炒和蒸：煎和炸使用大量食油和一段時間的高溫處理，記住：所有可以在高溫使用的食油也都必須盡量少食。
選擇食油：牛油果油. [2022-11-11] 明醫網 > 郭詠觀醫生. 牛油果油 (Avocado Oil、又稱酪梨油和鱷梨油)是壓榨牛油果而製成的，它淡淡的味道和高的冒煙點 (smoke point)使它成為受歡迎的食油，它的效用和營養價值與橄欖油相若. 如同特級初榨橄欖油 (Extra Virgin Olive Oil ...
