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餸（sòng）是一个粤语常用词，指下饭的菜：“白饭虽有了，～却没有”。
简介. 播报. 编辑. 啫啫煲就是生鲜的食材直接放进烧的极热的 砂煲 里炒制，砂锅的 储热 功能极强，能瞬间将食材表面烹熟，快速锁住水分，再配以葱姜蒜和各种 酱汁 爆香，出锅淋少许 黄酒 爆燃，香气火爆，口感极脆嫩，这种做法适合许多脆嫩但是不易出水的原料，如 黄鳝 ，鸡肉，鱼，带壳的虾等。 “啫啫煲”的制作大同小异，只要用新鲜的材料，掌握好火候和水分的控制，厨房新手都能做出香味扑鼻，让人欲罢不能的啫啫煲！ 啫啫煲出来的效果是酱汁裹在原料上，焦香气十足，锅底只见少许的汤汁，不能太多，所以要求制作起来干净利索才行。 烹饪方法. 播报. 编辑. 一： 啫啫黄鳝 ： 1.
馔，汉语二级字，读作馔（zhuàn），形声。. 字从食，巽 (xùn)声。. 本义指陈设或准备食物。.
煲仔饭也称瓦煲饭，是 广东省 广州市 的一道特色名菜，属于 粤菜系 ，该菜品的种类主要有 腊味煲仔饭 、 香菇滑鸡煲仔饭 、 豆豉排骨煲仔饭 、 猪肝 、 烧鸭 、 白切鸡 煲仔饭等。. 通常是先将锅中刷 猪油 ，再把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米 ...
编辑. 唐 段成式 《酉阳杂俎·天咫》：“﹝其人﹞因開襆，有斤鑿數事，玉屑飯兩裹，授與二人，曰：‘分食此，雖不足長生，可一生無疾耳。. ’”. 玉屑饭，读音是yù xiè fàn。. 意思是传说中以玉屑做的饭，食之可无疾。.
中文名. 睇餸食饭. 定 义. 意为看菜吃饭，引申为看清情况再行事. 在粤语中，“睇”是看的意思，“餸”就是菜肴。 [1] 睇餸食饭，意为看菜吃饭，引申为看清情况再行事。
醧，汉字，读【yù】，多义字。. 古指在家庭举行私宴，也指酒美，能者饮，不能者停饮。. 又读 [ou]，一声。.
