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2024年2月15日 · U型廚房設計是其中一種較普遍的廚房布局，設計師的慣常做法會把 U型廚櫃按照「廚房三角」這個規律設計，首先是雪櫃盡量放在近廚房入口，方便買餸回家便可將食材放入雪櫃，而且家人從雪櫃拿取食物、飲品時，不會阻礙到在廚房下廚的家人。 我們在選擇櫃門方向時，以櫃門向內開的較理想，方便下廚時拿取食材時不會擋路。 水火、冷熱之間勿過界. 至於鋅盤的位置，室內設計師通常會將之設置在近窗的位置，一方面可引入自然光，另外空氣流通亦可減少廚房的濕氣積聚。 而爐頭我們一般不建議靠近窗邊，以免爐火會被風吹熄，造成危險。 值得一提的是，如果空間許可，在雪櫃與鋅盤，或是鋅盤與爐灶之間，我們會加入工作枱面，以方便處理和擺放食材。
2023年7月11日 · 陳丞軒 Keith Chan. 廚房是家居設計中，堪稱最為複雜的一部分，因為牽涉了廚房電器、爐具、廚櫃間隔、去水位、喉管等問題，因此，普遍人都認為 ...
2022年4月20日 · 我要回應. 陳丞軒 Keith Chan. 寫設計. 逢周二更新. 長假期後輕鬆一點，為大家帶來幾個廚房和浴室的設計點子。. 廚房在風水學上是一屋的靈魂，主宰 ...
2023年8月8日 · 所謂co-dining 的概念，就是透過開放式廚房，與飯廳、工作間以至客廳連結，U形設計的開放式廚房連接著靠牆而處的書桌，繼而是窗邊的半腰書櫃，而飯廳則設於廚房旁邊，目的除了讓女主人在廚房做飯的時候可與家人互動，和欣賞窗外香港公園的景色，更重要的是讓她邊下廚，邊照顧在旁邊溫習／玩耍／畫畫的孩子，與他聊聊那天發生的趣事。 很喜歡和客人成為朋友的感覺，透過傾偈和相處，讓我們更明白他們的需要，每一個開放式廚房都盛載著我們設計師的心思，期望戶主能夠在這空間與家人好好聯繫、擁抱喜歡的生活品味，還有享受他們嚮往的日光空間。 《經濟通》所刊的署名及／或不署名文章，相關內容屬作者個人意見，並不代表《經濟通》立場，《經濟通》所扮演的角色是提供一個自由言論平台。
2023年9月19日 · 因此廚房亦便成為了研發新菜色的實驗室，故我們特地以用上 U 形設計廚房 ，讓大廚有更多空間準備食材。 50年代之美好 成就二人自主空間 ...
2021年11月22日 · 住近哪些地方、甚麼裝修設計最招陰？. ｜《周一加油站》｜風水蔣知識｜etnet. 由著名建築師及術數師蔣匡文主持的「風水蔣知識」，以理論+數據和 ...
2024年5月6日 · 06/05/2024. 一張菜單盡顯功架. #中菜廳 #本地餐廳 #本地遊 #中菜 #廚師 #食家精選 #週末好去處 #中環美食. 回應 1. 曾智華. 肥碌大食遊. 隔周一刊出. Photo: 由作者提供. 炮製一頓完美的晚飯，絕對不易，很多細節必須顧及。 理所當然是地方清潔衛生（尤其洗手間），裝修設計有心思，營造出悠閒親切的氣氛；招呼方面，必須專業有禮；然後，最重要是上枱的食物，用料如何？ 醃功如何？ 擺設如何？ 廚技如何？ 全部要一絲不苟。 此外，就是在晚餐日子之前，主人家及賓客，應收到完全的菜單，令大家有所期待，也知道應該帶甚麼酒以作配合。
