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搜尋結果
2022年7月18日 · 即時熱點. 2022年7月18日星期一. 消委會．食油｜18款食油安全測試兼總評滿分 皇冠牌花生油、TESCO及Meadows特級初榨橄欖油上榜【附名單】 (13:38) 圖1之1 - 18款食油安全測試兼總評滿分（消委會圖片/明報製圖） 消委會測試50款食油，結果發現逾九成檢出有害污染物，近六成含基因致癌物。 以下整理18款安全測試兼總評滿分的食油，選購食油時不妨多加留意。 18款食油安全測試兼總評滿分 （牌子及產品名稱／容量／來源地／大約售價） 特級初榨橄欖油： Carbonell Aceite de Oliva Virgen Extra Extra Virgin Olive Oil／500毫升／西班牙／$55. TESCO特級初榨橄欖油／1000毫升／英國／$76.9.
2022年7月18日 · 2022年7月18日星期一. 消委會．食油｜近六成食油含基因致癌物 SuperFoodLab椰子油、御品皇花生油、御萬家粟米油超歐盟標準【短片】 (10:48) 食油健康有營全面睇（消委會片段） 圖2之1 - 消委會食油基因致癌物測試（明報製圖） 食油是廚房必備的烹調食材，消委會測試50款食油，近六成（29款）樣本檢出基因致癌物環氧丙醇（glycidol），當中兩款含量超出每公斤最高含量1000微克的歐盟標準，包括SuperFoodLab純正椰子油及御品皇純正花生油；另有兩款檢出基因致癌物苯並 [a]芘（Benzo [a]pyrene），其中御萬家百分百純正粟米油輕微超過每公斤最高含量2微克的歐盟標準。
2021年4月1日 · 橄欖油含豐富單元不飽和脂肪酸，可降低血液中的壞膽固醇，有益心臟健康。. 市面有多種不同的橄欖油，食物安全中心（食安中心）在 facebook 發文，表示用橄欖果實或果渣做原料的食用油產品，一般可分為初榨橄欖油、精製橄欖油及精製橄欖果渣油三 ...
2022年11月15日 · 消委會測試市面25款魚油補充劑，整體評分較佳、適合成人服用的樣本包括維柏健3倍精煉魚油（80粒）、Holland & Barrett Omega 3 Fish Oil 1200mg with Vitamin D3（90粒）及日本命力增強版強腦素（60粒）。
2022年7月18日 · 消委會列出不同種類食油的煙點，又建議無論選用任何種類的食油，都應減少以高溫多油的方法烹調食物，以保障健康。 18款食油安全測試兼總評滿分 皇冠牌花生油、TESCO及Meadows特級初榨橄欖油上榜【附名單】 不同食油煙點平均值. 大豆油：234°C. 粟米油：231°C. 茶花籽油：222°C. 芥花籽油：218°C. 葡萄籽油：217°C. 調和油：212°C. 花生油：203°C. 米糠油：202°C. 橄欖油：200°C. 葵花籽油：198°C. 特級初榨橄欖油：189°C. 椰子油：179°C. 牛油果油：172°C. 消委會食油測試 相關報道： 食油‧基因致癌物｜近六成食油含基因致癌物 SuperFoodLab椰子油、御品皇花生油、御萬家粟米油超歐盟標準【短片】
2022年6月20日 · 即時熱點. 2022年6月20日星期一. 揀新鮮牛油果3注意 果商提醒：外皮多黑點、果蒂脫落存放較久【附牛油果保存貼士】 (11:14) 圖8之1 - Hass牛油果成熟後會變色。 （圖片由「林記水果」檔主林先生提供／張可兒製圖） 牛油果營養豐富，食用方便。 如何挑選新鮮牛油果？ 怎樣分辨牛油果是否已熟？ 「林記水果」檔主林先生接受明報電子平台組訪問稱，本港市面售賣的牛油果大部分為Hass品種，會隨成熟程度由青綠變為黑色，當果皮全黑時就可以食用。 除了看果皮色澤，部分不會變色的品種例如Shepard和GMax，可輕輕摸牛油果下方「較肥」的位置，摸上手有少少「腍」，再放一日即可食用。 留意選購時避免太大力，以免按壞牛油果。 至於選購新鮮牛油果，林先生教路可以留意果蒂及外皮。
2022年7月19日 · 網站地圖. 牛油果油使用愈趨普遍，香港營養師學會（HKNS）認可營養師李杏榆接受明報電子平台組訪問表示，牛油果油含有的單元不飽和脂肪酸（油酸），是一種抗氧化成分，有助平衡好壞膽固醇水平、抗炎抗敏感及穩定血糖；牛油果油亦含有維他命E及A等其他營養素。 李杏榆亦說明選購使用牛油果油宜注意的事項。
