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2023年9月25日 · 製作日式高湯的食材主要有柴魚片、昆布、沙丁魚乾、香菇等，與西餐和中餐中用雞骨、豬骨、牛骨等製成的肉湯不同，幾乎不含油脂便是日式高湯的主要特徵。 而日本料理中的高湯受地域特徵、社會和文化的影響，加上日本國土呈東北西南走向的狹長形態，各地也發展出有獨特的地區型食文化。 以昆布為基礎的大阪「高湯文化」 ©PIXTA. 在關東地區，高湯的主角是柴魚，但在大阪，昆布為主要原料，柴魚則淪為配角。 至於為何昆布會發展為大阪主流的高湯文化，據說主要原因有兩個。 江戶時代海上交通繁榮，隨著昆布產地北海道經日本海到達大阪的西行海路的開通，大量的昆布開始被帶入大阪。 另一個原因被認為是水質的影響，關西地區的水質較關東柔軟，非常容易製作出美味的昆布高湯，因關東地區的水質硬度較高，製作出的昆布高湯就沒有關西那樣美味。
2022年11月15日 · 每年，日本观光局都会以访日外国人为对象所做的问卷调查，结果显示出日本美食在外国人心中已经具有举无轻重的地位，而你最爱的日本美食又是哪一种呢？. 快来看看最新的超人气10大日本美食梳理典藏版吧！. 10. 炸猪排. 炸猪排（とんかつ）美味的秘诀除了 ...
2018年2月14日 · 1. 菊乃井. http://kikunoi.jp. 这家料亭讲究的是【四季料理】，意思是随着春夏秋冬四个季节的更替，他们会精心准备不同季节特有的食材来为这里的客人呈现出当季最新鲜美味的怀石料理。 在这里，你不仅能够用你的味觉来感受四季的变化，因亭主别具一格的「おもてなし」（用心款待），你还可以通过视觉和触觉来体验这个季节所特有的韵味。 从室内的布景，到桌面的装饰，甚至是盛装料理的器皿，没有一样不是按照季节来搭配的。 我想像这样尽心尽力只为给客人提供一个舒适并且不受外界干扰的就餐环境的餐厅，它所提供的食物也一定不会令你失望。 营业时间. 午餐入店时间 12：00～13：00. 晚餐入店时间 17：00～20：00. 定休日. 不定休 (年末年初有休) 预约电话. 075-561-0015.
改建自舊有的和服店，至今仍以兼容並蓄的和洋風格，吸引著來自日本國內外的老饕，除了營業至今已超過150年，該店更是關西地區少見提供關東式鰻魚料理的老舖。 與關西的腹部切鰻魚的方式不同，由背部切開鰻魚後再加以蒸透，讓鰻魚吃起來更加柔軟的東京 (江戶)作法。 花費多道程序與時間所製成的特調醬汁更是帶著職人的熱情，與鰻魚、白飯堪稱完美的結合。 此外，使用奈良特產「大和野菜」等多種蔬菜製成的各式和食料理，也別具風味！ 店家網址： 江戸川 ならまち店. 店家地址：奈良縣奈良市下御門町43番地. 交通方式：近鉄奈良站徒步10分鐘即可抵達. 營業時間：11:00～21:30 (L.O. 20:30) 比京都本店更具法式料理色彩的奈良分店｜french o・mo・ya奈良町.
2019年4月16日 · 1. Kabira Bay has been awarded three Michelin stars: it's a must-visit place in Okinawa. Located in the northwest part of Ishigaki Island, this bay offers a breathtaking view of shiny white sand beaches and clear waters that change color from blue to green.
李亞靜 2017年6月25日 更新. 城堡 沖繩. find-travel.jp. 位於市區的國際通大街及市郊的首里城，是沖繩曾繁極ㄧ時的外交重心，同時作為祈禱國家安寧的聖地備受百姓敬仰，無疑是琉球王國象徵性的存在。. 首里城雖曾飽受戰亂侵害，但現在城內建築大部分已被復原 ...
日本有不少知名景點為神社、寺院，許多都是莊嚴大氣，但是好像有哪裡不太一樣？ 就連參拜方式好像也不同？ 其實神社與寺廟分別屬於「神道教」與「佛教」，把握以下幾點，就能簡單辨別兩者囉！ 話不多說，快來一起了解吧！ 基本知識先知道：神道教 vs 佛教. 日本兩大主要信仰為「神道教」與「佛教」。 https://pixta.jp/photo/25321540. 神道教 是起源日本的宗教，認為 世間萬物皆為神靈 ，常見寫作「八百萬神祗」，但其實數量趨近無限。 供奉神明的為 神職人員 （神主、巫女等）。 https://pixta.jp/photo/78684402. 佛教 起源於印度，於飛鳥時代（592～710年）傳入日本，以佛為信仰對象，並以成佛為修行目標。
