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2014年9月19日 · 清蒸是大閘蟹最經典的做法，最能體現大閘蟹原汁原味，配以極品蘸醋，充分體現蟹味之鮮美、蟹肉之細嫩。
2011年10月16日 · 材料：鵝肝、露筍、黑松露、蟹肉、白飯 烹調步驟： 1. 膏蟹拆肉，露筍出水﹔ 2. 鵝肝去筋後，灑少許鹽，用中火慢慢煎至金黃色； 3. 將鵝肝、露筍 ...
2019年6月27日 · 湘子橋. 香港與內地高鐵開通以來，乘客數量增長理想，特別多人搭高鐵去短線旅行，沿線的潮州、惠州、廈門及韶關成為較受歡迎的旅行團線路，港鐵做推廣舉辦「高鐵潮汕美食之旅」，立法會議員林健鋒、香港潮州商會會長林宣亮及港區人大代表陳振彬、食家KOL葉澍堃及傳媒朋友跟隨港鐵管理層到潮州汕頭體驗一下高鐵旅遊的優勢。 首先由西九到汕頭站3小時左右，時間比搭巴士快；再由汕頭站搭巴士到潮州市中心需時一小時，所以在當地遊覽時間會多了些。 採、攝：寧寧. 不是潮州人，未必會刻意到此地級市玩，自交通方便了，短線遊美食團多了，識搵食的人才想到地級市旅遊，這些充滿鄉土風情兼又平又新鮮的食材的市鎮自然大受歡迎。 當地地接旅遊從業員已漸成熟，懂得找尋一些適合港人口味的美食美景給遊客享用。 韓江之上的湘子橋念韓愈.
2019年5月21日 · 另外，「黑胡椒花生芽爆炒鴨舌」食材配搭創新，新鮮花生芽以薑汁及黑椒同炒，配以玫瑰醃製的鴨舌，酒香撲鼻。. 還不能錯過賴耀輝師傅的創意 ...
2021年3月11日 · 2021-03-11. 部分魚種需更長時期才進入性成熟期。 資料圖片. 能源科技與環境 今日香港＋全球化. 人類過度捕撈或食用海鮮的問題長年持續，導致不少珍貴海產瀕臨絕種。 近年，環保海鮮這個概念應運而生，提倡者鼓勵人們應停止食用瀕臨絕種的海產，並遵從《海鮮選擇指引》，食用從可持續發展策略而捕撈或養殖的海鮮，促進環保。 究竟環保海鮮的發展如何？ 牠們能否促進可持續發展？ 下文將會深入探討。 張揚 特約資深通識作者. 過度捕撈 魚群消失. 海鮮是香港的飲食特色之一，為市民提供充足的蛋白質和各式各樣的美味菜式。 港人每年人均食用超過70公斤的海鮮。 為滿足龐大的需求，除了本地捕撈及養殖的漁業生產，本港亦需倚靠世界各地進口的海鮮。 然而，蘇眉、馬蹄蟹，甚至墨魚、海蝦等海洋生物的數量正不斷減少。
2015年9月2日 · 廣東燒賣款式花樣也不少，有乾蒸燒賣、鮮蝦燒賣、蟹肉燒賣、牛肉燒賣等。
2021年3月23日 · 自家製美食. 除了牛羊豬肉，你也可以點一些自家製餃子和墨丸來試試，都很有特色。 例如，冬甩墨魚菓子 ($78)，造型似冬甩可愛，有墨魚及蝦膠兩款口味，加入了杏仁及腰果，很夠口感。 三色墨魚丸 ($78)分別以鹹蛋黃、黑松露、蟹籽自家手打，口感彈牙。 三色餃 ($88)中橙色是芝士鮮菌餃，黑色是黑松露長腳蟹餃，綠色是野生松茸餃，都是即點即包。 由於近期人氣大熱，想食記得訂位電話：2736 8368、6565 7888 (WhatApps)。 讀文匯報PDF版面. 探秘高顏值火鍋店 滿足食慾與打卡慾.
