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  1. 更多回答(5). 膏蟹是什么,与螃蟹有什么区别1、意思不一菜蟹:菜蟹一般指的是锯缘青蟹,十足目短尾次目梭子蟹科青蟹属的一种。. 膏蟹膏蟹一般指的母青蟹,是一种梭子蟹科青蟹属动物。. 2、壳不一菜蟹:头胸甲卵圆形,背面隆起而光滑.

  2. 2007年12月8日 · 各个地方的价钱都不一样。. 楼上说的是海蟹吧?? 膏蟹,也就是青蟹,大的一只有多重?一般是多少钱一斤?大的一般至少有2斤重,批发市场大约80元左右一斤。. 但有的地方用很粗的绳子捆绑,绳子加上水大约也有1斤,那蟹可能就有3斤了。. 各个地方的价钱都不一样。.

  3. 2013年8月1日 · 膏蟹的膏,就是雌蟹的卵巢,膏蟹的膏质稠密,蒸熟后鲜红透亮,香滑可口。 区分肉蟹和膏蟹:蟹腹脐部呈 三角形 的是肉蟹,呈圆形的是膏蟹。 选蟹技巧:一看蟹壳,凡壳背呈黑绿色,带有亮光,为肉厚壮实的蟹。

  4. 膏蟹膏蟹一般指的母青蟹,是一种梭子蟹科青蟹属动物。. 2、壳不一. 菜蟹:头胸甲卵圆形,背面隆起而光滑。. 膏蟹:壳呈椭圆形,体扁平、无毛,头胸部发达,双螯强有力,后足,形如棹。. 菜蟹如图:. 膏蟹如图:. 3、螯足不一. 菜蟹:螯足粗壮,稍不对称 ...

  5. 膏蟹最好是保存在比较阴凉的环境当中,冰箱就是非常不错的保存环境了,如果螃蟹的生命力比较旺盛的话,我们就是可以把螃蟹的腿脚绑起来。 等到绑好之后就是放入到冰箱的保鲜层里面,然后用干毛巾被水水浸湿了,轻轻的拧一下,然后平铺在膏蟹的身上,这样是可以很好的保存膏蟹2~3天不 ...

  6. 青蟹是一种蟹的全称,而 膏蟹 是指青蟹中的母蟹。. 肚皮下面那一片,是圆的就是母蟹,尖的为公蟹。. 青蟹是一种蟹的名字。. 雌蟹在繁殖期将临的情况下会出现膏,而雄蟹会出现黄。. 有膏的雌蟹叫膏蟹。. 因此卖膏先要认出来雌蟹来,雄蟹是没有膏的。. 雄 ...

  7. 2007年12月8日 · 正宗的大闸蟹比膏蟹贵,哪个好吃要看个人喜好。. 膏蟹蟹膏比较多,鲜味浓香,具有螃蟹特有的香气,而且烹饪手法比较多,能满足不同人群的口感需求。. 而大闸蟹的香气则没有膏蟹这般浓烈,但是肉质和口感都比较好,适合清蒸的吃法。. 膏蟹和大闸蟹的 ...

  8. 蟹膏是公螃蟹的副性腺及其分泌物;蟹黄是螃蟹体内的卵巢和消化腺。. 具体介绍如下:. 一、蟹膏. 公蟹中白色黏黏的是蟹膏,主要是雄性的副性腺及其分泌物。. 雄蟹成熟后,副性腺异常发达,占据生殖系统绝大部分,甚至将蟹壳顶起。. 副性腺富含蛋白、脂类 ...

  9. 膏蟹价格贵是因为红膏蟹只吃活的,就算是冻鲜的红膏蟹都无法吃,太臭,肉还是灰的。而梭子蟹价格,冻鲜和鲜活差太多。冻鲜的太垃圾了,肉是松散的,没甜味。鲜活的梭子蟹和红膏蟹差不多,要是上等的梭子蟹,价格还会高于红膏蟹

  10. 关注. 蟹膏和蟹黄是螃蟹体内的两种不同物质,它们在颜色、味道和成分上都存在明显的区别。. 蟹黄是母蟹的卵巢和消化腺,颜色为橘黄色,主要成分是脂肪、蛋白质和磷脂,口感细腻香甜。. 蟹膏是公蟹的精囊,颜色为青灰色,主要成分是蛋白质和矿物质 ...

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