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  1. paper.wenweipo.com › 2012/07/12 › CF1207120005杜亦有道：病態黃油蟹 - 香港文匯報

    2012年7月12日 · 「黃油蟹」是病態蟹，乃母蟹卵膏豐足要爬上沙灘淺灘沙石處產卵，遇上太陽太猛爬不到目的地渾身膏卵都曬溶了反肚死在半途。

  2. paper.wenweipo.com › 2004/08/29 › OT0408290028為食.com：清蒸黃油蟹原味珍味 - 香港文匯報

    2004年8月29日 · 與去季不同，「鴻星」這夜的黃油蟹捨鹽焗、炭烤等花式，而是切切實實清蒸之，讓吾等品嚐黃油蟹珍味；不過其中一味拆燴黃油蟹蓋，令人印象 ...

  3. paper.wenweipo.com › 2018/09/28 › GS1809280001【粵港澳生活匯】金秋南國「蟹逅」 多少舌上風流？ - 香港文匯報

    2018年9月28日 · 黃油蟹是粵港澳等地近期新興食用的名貴蟹種，享譽南國，有「蟹中之王」的美稱。 黃油蟹的前身是膏蟹，屬青蟹雌性，所以其外表無異於膏蟹。

  4. 其他人也問了

  5. paper.wenweipo.com › 2012/08/01 › OT1208010016杜亦有道：當造黃油蟹 - 香港文匯報

    2012年8月1日 · 看報上大大幅廣告，一家專賣江浙食品鹹肉、大閘蟹之類的專門店子登出大大五個廣告字眼：「當造黃油蟹」每隻超過五 售一百八十元正。 筆者一 ...

  6. paper.wenweipo.com › 2005/07/14 › OT0507140020又到吃蟹好時節 膏肥油香六月黃 - 香港文匯報

    2005年7月14日 · 黃油蟹主要來自后海灣及珠江三角洲一帶；由於雌蟹到海灣等候產卵，當潮水退時，猛烈陽光暴曬至蟹膏及卵都溶化成黃油，流遍全身，每一吋蟹肉 ...

  7. paper.wenweipo.com › 2003/07/20 › OT0307200004也文也武：黃油蟹 - 香港文匯報

    2003年7月20日 · 但據漁夫言，黃油蟹為海蟹，爬上海灘岩石縫隙，經受不了烈日暴曬後發燒，其後雖有幸爬返大海，黃油已成，遂為網中物。 本港水域鮮有黃油蟹 ...

  8. paper.wenweipo.com › 2008/07/16 › OT0807160024金光燦爛 時令六月黃 - 香港文匯報

    2008年7月16日 · 吃原隻的黃油蟹，一定要親力親為「落手」才特別味美，只要是精選的靚蟹，必然可以每口均是豐腴的蟹膏，再沾些醋，簡簡單單，更可凸顯蟹膏的 ...

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