搜尋結果
【深度日本】江戶四大美食「鰻魚篇」與東京必吃鰻魚飯推薦 | All About Japan. 主頁. 美食尋味. 食日本. James Hsu 2021年4月14日 更新. 美食 深度日本 鰻魚. 沾上蒲燒醬汁的鰻魚深放在炭火上炙燒，魚皮被烤至金黃發出陣陣誘人的濃郁香氣，鰻魚飯不僅是江戶料理四天王之一，也是深受日本人喜愛的代表美食。 不只日本人吃鰻魚，早在羅馬共和國時期西元前425年就有食用鰻魚的文獻紀載，不同國家的鰻魚料理都反映出了該國的歷史與文化。 而在日本要成為一個合格的蒲燒鰻魚師傅，需要時間及經驗的磨練，並不容易，「剖魚3年，串魚8年，燒烤一生。 」便是最為常見的說法。 鰻魚的命名與蒲燒的由來. ©pocketalbum / PIXTA.
2021年4月14日 · ©pocketalbum / PIXTA 日本最早有关鳗鱼的文字记载出现于奈良时代（710∼794年）的诗歌总集《万叶集》，歌人（日本传统诗歌的创作者）大伴家持的诗中曾有一段提及鳗鱼的话“告诉石麻吕，在夏天想要瘦的话就要吃鳗鱼（石麻吕に 吾れもの申す 夏痩せに よしといふものぞ 鳗とり食せ）”，说明了那 ...
2023年9月7日 · 長崎機場是日本的重要機場之一，自1972年開工，透過填海工程，歷時3年並投入180億日圓，於1975年建成並啟用，利用位處長崎縣大村灣的箕島所開發而成，是世界上第一個真正的海上機場，此外亦興建和日本本土相連的箕島大橋。
2017年4月13日 · 東京築地市場是世界最大的魚市場，也是觀光客訪日時必去的觀光地之一。很多人造訪築地市場是爲了美味的海鮮，但你可能不知道除了海鮮以外，還有很多像是玉子燒、親子丼、豬排三明治、和菓子以及超大燒賣等在地美食隱藏在這巨大的市場裡。
2024年3月28日 · 由布院海拔標高600公尺，群山環繞四周，擁有屬於在地的微氣候，其特徵便是夏涼冬冷，而這些也成就了適合種植根莖類蔬菜的條件，同時也是ENOWA植物靜修核心理念的一環。. 移居日本前，Tashi曾在美國與「從農場到餐桌」的先驅Dan Barber共事。. 2020年來到日本的 ...
2024年1月23日 · 米其林鳗鱼老舖『つるや』. 荣获米其林1星的つるや (Tsuruya)是昭和4（1929）年在鎌仓开业的鳗鱼饭老店，一律于点餐之后才开始製作，把鳗鱼蒸熟后再用备长炭慢火细烤出呈现蓬鬆柔软的口感，听说这裡也曾经是日本首位诺贝尔文学奖得主川端康成与昭和时代 ...
以合掌村著名的白川鄉，與九州椎葉村、四國的祖谷，由於位在日本人跡稀少，交通不便的深山中，被合稱為「日本三大秘境」。其中，白川鄉因聯外道路的開闢，加上大量觀光客湧入，稍嫌失去「秘境」況味；但另兩個村落，仍然保存著世代傳承的原風景。這次讓我們一起走趟橫跨祖谷溪上的葛藤 ...
