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最常見的隔油池有兩個隔間(見中心頁圖解),其安裝的正確位置是沿廢水排放管設置。 當廢水注入隔油池時,水流速度便減慢,讓較輕的物質浮出水面。 而固體液體油脂,和其它較輕的廢物便留在隔油池內,污水便在池底的水管排出。 隔油池的基本設計要求: . 提供足夠的容量,使廢水流過隔油池時,油污可以與廢水分開。 隔油池的大小應與廚房的最大排水量相比,並能儲存廢水達至二十分鐘。 接 駁壹個陞盆的隔油池,其容量不能少於 250 公升(55 加侖)。 如果隔油池需要接駁多於壹個盛器,體積便要加大。 請依照附頁的指示,檢查你現在 的隔油池來決定新隔油池的容量。 隔油池的長度應相等於其高度的1.3倍至2.0倍。 注意隔油池的盛水量,該佔全缸位置的三分之二,其餘的三分之一應作為超高。
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水污染管制指引及資料. 隔 油 池 的 容 量. 評 估 現 有 隔 油 池 的 容 量 ： 為 估 計 現 有 隔 油 池 所 需 的 最 少 容 積 ， 你 應 從 水 費 季 單 中 取 壹 個 有 代 表 性 的 耗 水 量 值 （ 單 位 為 立 方 米 ， 從 水 費 單 右 邊 第 二 行 可 以 找 到 ） ， 加 上 店 舖 每 季 工 作 的 天 數 ， 以 及 每 天 工 作 時 間 來 作 鋻 定 。 第 四 頁 表 1 按 選 擇 的 一 組 每 小 時 的 耗 水 量 （ A行 ） ， 列 出 了 其 所 需 的 隔 油 池 容 積 （ 能 容 納 的 污 物 量 ， C行 ） 。 每 小 時 耗 水 量 （ 升 ） 可 從 以 下 公 式 計 算 出 來 ：
接駁壹個陞盆的隔油池，其容量不能少於250公升（55加侖）。如果隔油池需要接駁多於壹個盛器，體積便要加大。請依照附頁 的指示，檢查你現在的隔油池來決定新隔油池的容量。 2. 隔油池的長度應相等於其高度的1.3倍至2.0倍。
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注意表1所列出的尺寸,只供作參考之用途;其它還可以有不同尺寸的配合,甚至不同的形狀,來適應不同容積大小的要求。 注意這裡列載的尺寸,只能提供作參考,和只適用於液體深度少過 1200毫米之隔油池(總深度亦不能超過 1800毫米)。 其它還有很多不同尺碼,如長,闊,高的配合來適應不同隔油池的容積。 注意在表1所列載的長闊尺寸,對混凝土隔油池來說,不包括壁厚(通常是 150毫米)。 如果所採用的是鋼製裝置,可不必理會壁厚。 所有餐館及工廠必須確保,新安裝的隔油池提供本文所列的全部性能。 請按性能要求逐項檢查你現有的隔油池,如果發現前頁所列的性能有任何遺漏,應該慎重考慮改建或更換現有的隔油設施。 注意含油脂過量,或排水量高的商舖。 如食品製造工業等,可能需要附加容積或性能的隔油裝置。
目 錄. 油 脂 廢 物 - 問 題 及 解 決 的 方 法. 隔 油 池. 隔 油 池 的 容 量. 隔 油 池 的 維 修 及 保 養. 減 低 油 污. 環 境 保 護 署 區 域 辦 事 處. 區 域 辦 事 處 轄 區 圖. 隔 油 池 圖 例.
隔油池的基本设计要求: 提供足够的容量,使废水流过隔油池时,油污可以与废水分开。 隔油池的大小应与厨房的最大排水量相比,并能储存废水达至二十分钟。 接 驳壹个升盆的隔油池,其容量不能少于 250 公升(55 加仑)。 如果隔油池需要接驳多于壹个盛器,体积便要加大。 请依照附页的指示,检查你现在 的隔油池来决定新隔油池的容量。 隔油池的长度应相等于其高度的1.3 倍至2.0倍。 注意隔油池的盛水量,该占全缸位置的三分之二,其余的三分之一应作为超高。 计算和量度 隔油池的长度时,不应包括厚度在内。 隔油池的面积(长度× 阔度),应相等于其高度的1000 至2000倍。 所有计算以毫米作为量度单位。 同样,计算和量度隔油池的长度时,不应包括厚度在内。 防止废水注入隔油池时,与池面已浮起的油脂混合。
隔油池（ 又稱 油脂除油器、攔污柵） 是一種用來隔除污水 油脂物 的 管道 裝置（ 存水彎 的一種），以攔截油脂廢物進入公共污水處理系統。 家用污水通常含有少量油污；這些油脂排入 化糞池 及處理設施的時候會形成漂浮狀的油垢雜質層。 在 厭氧消化 過程中， 微生物 會非常緩慢地消化和分解該雜質層。 然而， 飲食業 (如 餐廳 )及 食品加工業 在生產時會排出含有大量油脂的污水，使化糞池及處理設施不勝負荷，以致未經處理的油脂污水排放到環境中。 高粘性的脂肪和食用油（如 豬油 ）在冷卻時會凝固，粘合其他固體廢物，以致排水管淤塞及發出惡臭。 隔油池的使用可追溯自 維多利亞時代 。 納撒尼爾．懷廷（英語：Nathaniel Whiting）於 1800 年代末獲得了第一個 專利 。
