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2023年3月15日 · 冷麵分成咸興冷麵與平壤冷麵兩種，簡單來說，平壤冷麵是蕎麥與牛骨湯，而咸興冷麵則是馬鈴薯與辣拌生魚片。 오복 함흥냉면 就是專賣咸興冷麵的冷麵店，每到午餐時間，門外就是長長人龍，最熱賣的就是生魚片拌冷麵，與加了碎冰的水冷麵，拌麵酸辣帶勁，冷麵清爽加倍，炙熱的首爾，咸興冷麵是上班族最愛的中餐選擇！ 水冷麵，有著清爽的湯頭，帶著一點點的肉味，老闆推薦加醋與黃芥末後一起吃，「以前的生活並不富裕，湯裡面帶著一點點的肉味，已經是最大的幸褔。 」比起咸興冷麵的嚼勁，正仁麵屋的麵體是用蕎麥做的，不需要出動剪刀，就能好好的吃一碗麵。 店裡的白切肉也是招牌，用牛骨湯底煮三層肉，厚切上桌，搭配冷麵幾乎是每一組客人的必備組合。
朝鲜政府在許多國家開設的朝鮮餐廳常供應冷麵，而在平壤則以「玉流館」的冷麵最為知名。 2018年4月27日，韓國總統 文在寅 與朝鮮領導人 金正恩 舉行 高峰會 ，朝鮮應文在寅的要求由玉流館廚師到 板門店 的 統一閣 製作平壤冷麵做為晚宴餐點之一 [ 2
平壤冷麵是平安道（今北韓地區）的代表食品，由西北嚴寒地區種植的蘿蔔醃製出來的冷湯，浸泡蕎麥麵而製成的冬季食品。 原本夏天是以牛肉湯為主，冬天才放蘿蔔泡菜湯，但過了1960年代，則統一變成肉湯為底。 據說平壤冷麵的特點，是麵條更為厚實，蕎麥的含量也較高，因此麵條沒什麼彈性，反而容易斷裂，更像是麵塊，有點像是冷卻版的雪濃湯？ 韓國還有其他冷麵嗎？ 除了平壤冷麵之外，最有名的則是咸興冷麵與晉州冷麵。 咸興冷麵發跡地也是源於北韓地區的咸鏡道，經過韓戰，傳入南韓一帶。 咸興冷麵與一般冷麵不同，麵條主要以馬鈴薯、地瓜製成，再加上生魚片與調味料，是屬於沒有湯汁的冷拌麵，今日韓國南部、沿海地區的生魚片冷麵，視為咸興冷麵的一種。
2018年5月18日 · 韓國總統文在寅和朝鮮首領金正恩更一起吃平壤冷麵。 此歷史性的時刻掀起了「平壤冷麵風」，最近韓媒更列出首爾內 7 大平壤冷麵店，可以在韓國一嚐平壤美食。
2024年3月30日 · 因為平常就愛吃韓國冷麵，還真沒吃過平壤冷麵的味道，其實就是比一般冷麵味道更淡一些，京東市場附近不少冷麵、餃子店，就這家評價最高，夏天來吃的話應該更適合！
在奬忠洞累積了豐富經驗的林世權主廚所經營的平壤冷麵專賣店。 招牌料理是可以品嚐到清爽湯頭和彈牙麵條的冷麵，此外也提供適合搭配食用的辣炒豬肉、餃子、烤牛肉等料理。
2023年3月9日 · 蕎麥麵放上肉與泡菜，淋上冰鎮的肉湯，吃法獨特的「平壤冷麵」是北韓馳名的家常料理，一年四季即使在寒冬，也都可以隨時來上一碗。 2018年南北韓高峰會時，北韓領導人金正恩特別送上好吃的冷麵做為晚宴餐點，讓時任南韓總統文在寅品嘗，也讓 ...
米其林必比登對富多麵屋的評論寫道，這家「麵條天堂」是在2021年從板如洞搬到海雲台海灘附近的現址，提供100%蕎麥粉製成的平壤冷麵。 麵條出乎意料的有彈性，每一口都透露出額外的堅果味；肉湯由韓國牛肉和蔬菜湯混合而成，樸實溫和又充滿鮮味。
2018年5月25日 · 連南韓總統也欲罷不能的玉流館平壤冷麵究竟是什麼味道？. 「意外爆紅」的平壤冷麵. 前陣子舉行的朝鮮半島峰會，在舉世矚目之下圓滿落幕了。. 除了會談本身外，雙方會後共進晚餐的菜單，也引起世人的好奇。. 其中，又以「平壤冷麵」最受矚目：會 ...
2022年11月25日 · 平壤冷麵 的詳細作法：這道韓式冷麵並沒有想像中那麼複雜，尤其梨子正甜的季節，真的不做這道太可惜！. 我習慣高湯一次做多一點，放在冷凍庫保存，要吃的時候不必加熱，退冰就可以。. 自己做的平壤冷麵真的好清爽好好吃喔！. 😋😋牛腱熬出來 ...
