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益生菌是通过定殖在人体内，改变宿主某一部位菌群组成的一类对宿主有益的活性微生物。 通过调节宿主黏膜与系统免疫功能或通过调节肠道内菌群平衡，促进营养吸收保持肠道健康的作用，从而产生有利于健康作用的单微生物或组成明确的混合微生物[1]。 中文名. 益生菌. 外文名. Probiotics. 别 名. 有益的活性微生物. 安全性. 无毒副作用. 稳定性高. 目录. 1特点. 2分类. 3功能. 促进营养物质的消化吸收. 提高机体免疫力. 维持肠道菌群结构平衡.
饮用活性益生菌后，活性益生菌在体内大量繁殖，抵抗有害菌，同时转化、产生葡萄酸、氨基酸等160多种有益物质，大大改善肠道循环，从而使胃肠功能增强，睡眠质量显著提高，排便顺畅，皮肤变好，精神振奋。
成功的益生元应是在通过上消化道时，大部分不被消化而能被肠道菌群所发酵的。最重要的是它只能刺激有益菌群的生长，而不刺激有潜在致病性或腐败活性的有害细菌。最基本的益生元为碳水化合物，但从定义上来讲并不排除被用作益生元的非碳水化合物物质。
第一条. 为规范益生菌类保健食品审评工作，确保益生菌类保健食品的食用安全，根据《中华人民共和国食品卫生法》、《保健食品注册管理办法 (试行)》，制定本规定。 第二条. 益生菌类保健食品系指能够促进 肠道菌群 生态平衡，对人体起有益作用的微生态产品。 第三条. 益生菌菌种必须是人体正常菌群的成员，可利用其活菌、死菌及其代谢产物。 益生菌类保健食品必须安全可靠，即食用安全，无不良反应；生产用菌种的 生物学 、遗传学、功效学特性明确和稳定。 第四条. 可用于保健食品的益生菌菌种名单由国家食品药品监督管理局公布。 第五条. 国家食品药品监督管理局对保健食品的益生菌菌种鉴定单位进行确定，确定的菌种鉴定单位的名单由国家食品药品监督管理局公布。
益生菌会促进肠道内各种 消化酶 的产生，特别是 乳糖 酶，加快牛奶中主要成分乳糖的分解和吸收；同时，益生菌也能产生维生素β和维生素κ等 营养物质，促进钙、铁、锌等 微量元素 的吸收。如果孩子体内的益生菌减少了，就可能会出现 生长发育 不良的状况。
口腔益生菌（Probiotics）是一类对宿主有益的活性微生物，是定植于人体肠道、生殖系统内，能产生确切健康功效从而改善宿主微生态平衡、发挥有益作用的活性有益微生物的总称。
优美达依托华大集团的高通量基因测序及生物信息分析平台，以益生菌菌株筛选、菌种鉴定、安全性试验、动物和临床试验功能验证、食品级发酵中试等平台为基础，分析菌株功能和作用机理、定性和定量分析相关生物标志物，进而进行益生菌菌株的应用以及益生
