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7097 營養麵包烘培實習. 本課程將引導學員透過親身實踐，逐步掌握健康麵包的烘焙技術。. 從原材料選擇到成品呈現，每一環節都將由專業師傅親自指導，學員能學會多款營養豐富且風味獨特的麵包。. 課程內容包括： (1) 探索多樣化的麵包種類，從經典的白麵包 ...
課程內容包括︰ (1)包餅業行業運作， (2)烘焙用具基本操作， (3)食物安全與衞生， (4)發酵原理， (5)常用原材料的使用， (6)採購及貯存步驟， (7)麵包烘焙製作， (8)特色烘焙製作（包括：蛋糕、撻類及曲奇等）， (9)基本急救常識， (10)個人素養及求職技巧。. 註 ...
本課程將引導學員透過親身實踐，逐步掌握健康麵包的烘焙技術。. 從原材料選擇到成品呈現，每一環節都將由專業師傅親自指導，學員能學會多款營養豐富且風味獨特的麵包。. 課程內容包括： (1) 探索多樣化的麵包種類，從經典的白麵包到時尚的多穀選擇； (2 ...
本課程教授兩款特式麵包。 課程內容著重導師示範及講解，製成品供學員品嚐。 款式包括有：(1) 古早味合桃蛋白千層拿破侖；(2) 玉桂蝴蝶酥。
本課程教授兩款特式麵包。 課程內容著重導師示範及講解，製成品供學員品嚐。 款式包括有： (1) 法式芝士布甸麵包； (2) 法式牛奶忌廉樹頭麵包。 課 程：全課程共3小時30分. 費 用：全課程360元 (包括實習材料費)
本課程為一實習課程，導師講解及示範後，學員可在課堂上親自烘製及品嚐。 課程內容包括：法式馬鈴薯麵包、紅茶酥菠蘿麵包。 課 程：全課程共3小時30分
本課程教授兩款特式麵包。 課程內容著重導師示範及講解，製成品供學員品嚐。 款式包括有： (1) 法式芝士布甸麵包； (2) 法式牛奶忌廉樹頭麵包。 課 程：全課程共3小時30分. 費 用：全課程360元 (包括實習材料費)
