搜尋結果
納豆是日本常見的傳統發酵食品，由黃豆通過Bacillus subtilis natto（枯草桿菌亞種之一）藉由菌種發酵所釋放的酵素轉化蒸煮過黃豆的營養成分所製成的豆製品 [1]，气味浓烈，有黏性，不僅保有黃豆的營養價值、富含維生素K2、提高蛋白質的消化吸收率，更重要
而日本後來的「日本納豆」，卻並非中國傳過去的豆豉，它最早是出現在平安末期。當時各地豪強紛紛造反，東國的源義朝奉朝廷之令出兵奧洲（日本東北地區）去平亂。
2024年4月17日 · 根據日本日前展開的一項調查，在關東、東北及北海道地區喜歡吃納豆的人比例最高，大概都有接近八成或以上比例的人喜歡吃納豆。 圖片來源 （左上到右下的顏色分別對應「非常喜歡」、「有點喜歡」、「普普通通」、「有點討厭」、「非常討厭」）
日本的納豆粗略可分為兩種，一種是日本獨有的拉絲納豆（糸引き納豆），另一種則是納豆一詞起源的醃鹹納豆（塩辛納豆），現在日本一般認知為納豆而食用的，是以拉絲納豆為主的產品，但是納豆原本的意思是指醃鹹納豆，即東亞傳統的豆豉傳入日本後的
日本的納豆粗略可分為兩種，一種是日本獨有的拉絲納豆（糸引き納豆），另一種則是納豆一詞起源的醃鹹納豆（塩辛納豆），現在日本一般認知為納豆而食用的，是以拉絲納豆為主的產品，但是納豆原本的意思是指醃鹹納豆，即東亞傳統的豆豉傳入日本後的
其他人也問了
日本的納豆是什麼?
納豆可以每天吃嗎?
納豆的營養組成有哪些?
納豆的天敵是什麼?
根據日本日前展開的一項調查，在關東、東北及北海道地區喜歡吃納豆的人比例最高，大概都有接近八成或以上比例的人喜歡吃納豆。 圖片來源 （左上到右下的顏色分別對應「非常喜歡」、「有點喜歡」、「普普通通」、「有點討厭」、「非常討厭」）
納豆是日本常見的傳統發酵食品，由黃豆通過Bacillus subtilis natto（枯草桿菌亞種之一）藉由菌種發酵所釋放的酵素轉化蒸煮過黃豆的營養成分所製成的豆製品，氣味濃烈，有黏性，不僅保有黃豆的營養價值、富含維生素K2、提高蛋白質的消化吸收率，更重要的
