搜尋結果
2013年11月22日 · 自助餐的來源. 自助餐是起源於西餐的一種就餐方式。. 廚師將烹制好的冷、熱菜餚及點心陳列在 餐廳 的長條桌上，由客人自己隨意取食， 自我 服務。. 這種就餐形式起源於公元8—11世紀北歐的“斯堪的納維亞式餐前冷食”和“亨聯早餐 (Hunt breakfast ...
食療所產生的功效和顯現的特點可歸納為提高身心素質、優化 生活質量，按具體功能可分為：充饑強體、美容養顏、養氣生血、平衡陰陽、扶正祛邪、 預防保健 、疾病治療和延年益壽等。 食物之所以能夠治療疾病，主要是因為它具有 藥物 的功能，並且具有和藥物一樣的性能，即也具有中醫所說的”四氣五味”。 四氣又稱四性，是指食物具有的寒、熱、溫、涼四種性質。 寒性或涼性的食物如同具有寒涼特性的藥物一樣，食用後具有清熱、瀉火、解毒、滋陰等作用。 同理，熱性與溫性的食物則具有溫中、補虛、除寒等作用。 五味，即辛、甘、酸、苦、成。 其作用與藥物五味的作用相同。 辛味能宣散潤燥、行氣活血，用於治療表徵及氣滯血瘀等病癥。 甘味能補益、和中、緩急，可以滋補五臟、氣血、陰陽等任何一方的虛損，也可以緩解拘攣疼痛。
2013年11月22日 · 自助餐的来源. 自助餐是起源于西餐的一种就餐方式。. 厨师将烹制好的冷、热菜肴及点心陈列在 餐厅 的长条桌上，由客人自己随意取食， 自我 服务。. 这种就餐形式起源于公元8—11世纪北欧的“斯堪的纳维亚式餐前冷食”和“亨联早餐 (Hunt breakfast ...
2015年8月3日 · 從整個餐飲部門的業務運營系統來看，餐飲服務人員一般可以分為三種類型：管理人員、生產人員和餐廳服務人員。. 1．管理人員. 管理人員 通常分為三個層級，即高層管理人員、中層管理人員和低層管理人員。. 如何設置管理的高、中、低層級別，確定 ...
2014年3月24日 · 作者： 斯蒂芬·科维 (Stephen R.Covey):美国 《时代》 周刊“25位最有影响力的美国人之一”，人类潜能导师. 首次出版：1989年. 全书名：《高效人士的七个习惯》 (The seven habits of highly effective people) 被誉为：. 美国公司员工人手一册的 书，美国政府机关公务员 ...
2023年4月20日 · [编辑] 七个习惯的简要定义. 习惯一: 积极主动 (BE PROACTIVE) 积极主动即采取主动，为自己过去、现在及未来的行为负责，并依据原则及 价值观，而非情绪或外在环境来下决定。 积极主动的人是改变的催生者他们摒弃被动的受害者角色，不怨天尤人，发挥了人类四项独特的禀赋-自觉、良知、想象力和自主意志，同时以由内而外的方式来创造改变，积极面对一切。 他们选择创造自己的人生，这也是每个人最基本的决定。 习惯二: 以终为始 (BEGIN WITH THE END IN MIND) 所有事物都经过两次的创造--先是在脑海里酝酿，其次才是实质的创造。 个人、家庭、团队和组织在做任何计划时，均先拟出愿景和目标，并据此塑造未来，全心投入自己最重视的原则、价值观、关系及目标。
2015年7月30日 · [编辑] 菜单成本指什么. 菜单成本是 凯恩斯经济学 派的基础概念，他们很多政策建议，都从这个概念引申而来。 菜单成本是指： 餐厅 的菜单得花钱 印刷，印好了就不会天天换。 尽管就餐人数每天都有波动，客人点菜的价位也丰俭有别。 但每天更换菜单成本太高,需要重新印刷它的产品价格表,想客户通报改变价格的信息和理由；所有这一切都会引起一笔开支和 费用.虽然菜单成本的数值并不大,但是,如果菜单价目表变动的次数很多,那也会给餐厅带来一些不利之处,如使顾客感觉不快和麻烦等。 大多数企业并不每天改变他们产品的价格。 相反，企业往往宣布价格，并使价格在几周、几个月，甚至几年内不变。 一种研究发现，大多数企业大约一年改变一次自己产品的价格。 企业不经常改变价格是因为改变价格有成本。
