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2022年1月28日 · 「不時不食」的鮮果蛋糕 烘焙師特選最頂級及時令的鮮果,例如皇牌鮮果蛋糕Black Forest便選用塔斯曼尼亞車厘子,Red Forest及Blueberry Forest則分別選用韓國雪香貓士多啤梨及摩洛哥巨型藍莓。
2022年7月14日 · 近來,愈來愈多人香港人注重健康,純素友好的本地烘焙店The Cakery,向來以製作健康蛋糕為主,現推出品牌全新蛋糕系列,當中有七款藝術感十足的蛋糕,提供植物性食材及營養豐富的食品,為注重健康的大家帶
2020年6月15日 · 有豐富烘焙經驗的Baptiste,自2008年起已任職糕點師傅,兩年前他成為W酒店的糕點總廚,創作出多款精緻創新的甜點。 Baptiste教路,做心太軟時需要注意幾點,首先是朱古力不能用火直接煮,否則朱古力很容易煮燶,導致失敗。
2024年2月19日 · 店中大熱的檸檬芝士蛋糕,將濃郁的芝士揉合清新開胃的檸檬,清爽而不甜膩。市面上有不少巴斯克蛋糕,該店把近年港人大愛的芋泥和麻糬加入其中,芋泥香而綿密,麻糬軟糯Q彈。
2021年11月12日 · 今集《靚太廚房》帶大家到Home.焙小日子自助烘焙店,試做一款甜品「月光檸檬小蛋糕」,有齊食譜、食材、用具,跟著做很容易成功。 整完甜品更不用洗用具,十分方便!
2021年12月14日 · 隆重推出兩款造型別緻的蛋糕,包括白雪戀人蛋糕($230/14cm)及意國之森蛋糕($230/14cm),前者主要成分有士多啤梨蜜餞、Mascarpone 奶油、意式蛋白酥、橙酒、秘製海綿蛋糕在 Mascarpone 奶油夾層中,有酸甜的士多啤梨蜜餞,加上意式蛋白酥,入口香甜
2021年8月6日 · 靚太廚房. 【靚太廚房】90後少女自創「燒賣連蒸籠蛋糕」 店舖收入V形反彈. Dear Harley Cake Studio由兩位90後少女Alison及Cony於2017年開設,在開業初期不幸遇上新冠肺炎,生意額大挫。 在低潮時,她們並沒有氣餒,選擇自救,開始以日常生活物品設計幻覺蛋糕,隨即風靡網絡,蛋糕店收入出現V形彈。 今集靚太廚房請來她們教整燒賣連蒸籠蛋糕,和分享經營蛋糕店趣事。 Dear Harley Cake Studio的2位店主,Cony (左)及Alison (右)。 (湛斯雅攝) Alison和Cony原是中學同學,畢業後Alison在亞洲電視英文台做新聞記者,Cony則當職業舞蹈員。 其後因大家同樣愛整甜品而成創業戰友,更開設屬於自己的蛋糕品牌。