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2024年3月8日 · 開心果怎麼來的？. 開心果（Pistachio nut）的學名為「阿月渾子」（Pistacia vera），古伊朗語別名是必司答。. 開心果的歷史可以追述到上千年前，早在唐代時就有人稱開心果為胡榛子；而最早栽種的開心果的產地則可追述到中亞，相傳開心果於西元前4世紀為伊朗 ...
2024年9月13日 · 2024-09-13 00:00. 吃開心果可抗氧化？ 營養師推介20種富含「輔酶Q10原型食物」 輔酶Q10是一種天然抗氧化劑，不過人體內的輔酶Q10含量會在20歲後逐漸變少，令人加速老化，甚至引發心血管危機。 有營養師列舉20種富含輔酶Q10的原型食品，方便大家補充。 輔酶Q10集4大功效 抗氧化 提升能量必吃. 營養師蘇楚茹 (Evelyn) 接受《星島頭條》訪問指，輔酶Q10（Coenzyme Q10, CoQ10）是維持人體健康及生產能量最主要的輔酶，人體各處幾乎都能見到輔酶Q10的蹤跡，其中又以心臟部位的含量最多。 她解構輔酶Q10的功效，指其屬於脂溶性的抗氧化劑，可保護細胞膜不被氧化，同時可催化線粒體供應能量給身體。
2019年1月22日 · 開心果最早有歷史記載約為9000年前，從西亞、美索不達米雅平原一代開始種植——即為現在的伊朗、伊拉克一代。 後因羅馬帝國攻陷敘利亞周邊，才開始將開心果傳入歐洲。 之後在南北朝時代經由絲路的貿易進入中國，但在中國只有記載他的藥用成分，可見其營養價值不是一般。 近一百年才進入到美國栽種，因天候關係，種植出來的開心果，果然帶著如同美國土地一般的爽朗風味！ 大家都知道堅果有許多營養，而開心果擁有豐富的蛋白質、葉黃素、B6與維生素E。 因此它對免疫系統和新陳代謝有一定的幫助，像是高血壓與心臟病都可以適當預防。 現代人最重要的眼睛保健也可以藉由葉黃素的補充，緩和不適。 當然，素食者的好朋友就是堅果類了，蛋白質的攝取連運動員都被建議適當食用。
開心果 （學名： Pistacia vera，英語： pistachio）是一種常見 乾果，正式名稱為 阿月渾子，是 漆樹科 黃連木屬 的植物。 開心果營養豐富，味道可口，是很受歡迎的零食。 最早的漢語商品名是 開口笑，形容其硬殼裂開如笑容之狀，但迅速被更口語化的 開心果 取代。 富含 維生素A 、 維生素E。 開心果的果實. 形態. [編輯] 落葉小 喬木。 奇數羽狀 複葉 互生，全緣革質卵形小葉。 春季開褐綠色花，雌雄異株，腋生總狀或圓錐花序。 夏秋果熟，卵形或長橢圓形 核果，淡黃色或淡紅色，有皺紋。 淡綠色或乳黃色種子。 歷史. [編輯] 現今的開心果最早在 中亞 被培育。 在其栽培技術從 伊朗 中部流傳至 地中海 地區之前已長期作為一種重要作物。
2024年9月13日 · 輔酶Q10是一種天然抗氧化劑，不過人體內的輔酶Q10含量會在20歲後逐漸變少，令人加速老化，甚至引發心血管危機。有營養師列舉20種富含輔酶Q10的原型食品，方便大家補充。
每年的2月26日是世界開心果節 World Pistacho Day(WPD),全世界的開心果冬粉將在這一天舉行各種各樣的慶典,來為這顆小小的、卻古老的堅果慶生。 開心果 (美國影片)
2024年9月23日 · 營養師提醒，吃原形開心果比起各種開心果味甜品小吃，更勝一籌。 富含蛋白質、纖維、「好脂肪」 註冊營養師李振洋表示，每100克開心果約有20.3克植物性蛋白質，對比杏仁、合桃等常見果仁，所含的必需胺基酸比例更高；同時有大量膳食纖維，可 ...
