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胡瓜魚科
體型﹕身體延長,側扁,呈紡錘形。頭部﹕頭部小,吻中長,向前傾斜,形成吻鉤,披極細小之圓鱗,側線沿體側中央直走。體表﹕體被極細小之圓鱗,側線沿體側中央直走。各鰭﹕... 香港餐務管理協會
烹調技巧
相宜與相剋
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