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深受世界喜愛的日式傳統技藝：淺談日本花道的歷史與三大流派 | All About Japan. Judy Yu 2022年6月21日 更新. 傳統工藝 藝術 插花 深度日本. 說到日本的傳統文化，除了茶道之外，日文漢字寫作「華道」的花道，也是相當具有代表性的一項技藝。. 花道由中國唐朝傳入 ...
2022年11月7日 · 1894年6月20日广岛县竹原市，竹鹤政孝作为当地很有名的制作清酒的竹鹤酒造中，竹鹤敬次郎的第三个儿子出生。 竹鹤家本是以制盐起家，之后在1733年开始涉足制酒行业。 敬次郎作为竹鹤家别支的养子，和本家关系本身不大。 不过在1879年，本家的家主夫妻接连病逝，只留下了刚刚出生的长子，竹鹤敬次郎作为辅佐家主的族叔，开始参与制酒。 虽然敬次郎的成就不是很大，但是作为制酒的匠人，他带给竹鹤政孝的影响非常深远。 竹鹤政孝直到晚年还记得敬次郎的教导：“酒如其人，制酒就是让死去一次的米复活”。
日本威士忌的評價. 一直以來，「日本威士忌」的標準都很曖昧不明，加上過去曾產出劣質混酒，國際間對日本威士忌的評價都不是很好，直到山崎釀造所與余市釀造所的出現，所生產的威士忌屢次在英國雜誌「WHISKY Magazine」主辦的國際大賽中獲得亮眼名次，日本威士忌名聲才漸有起色。 尤其是在2001年，NIKKA WHISKY的「余市十年單一麥芽威士忌」（シングルカスク余市 10年）得到了「Best of the Best」的最高榮譽，一舉讓日本威士忌成為世界焦點。 日本威士忌品牌販售有混合與單一麥芽威士忌，有興趣的朋友不妨參考以下六款適合入門者的日本威士忌。 1. SUNTORY 山崎（單一麥芽威士忌）
2023年9月6日 · 理由众说纷纭，但是基本上得到各个威士忌大师和老饕们一致支持的说法之一，是 日本威士忌使用了苏格兰威士忌传统之外的木材制桶熟成 的结果。 这个传统之外的木材，就是大名鼎鼎的水楢木，也就是制作水楢桶的原材料。 水楢（yóu）是橡树的一种，蒙古栎的一个分支树种，分布于中国东北、西北、华北，蒙古，朝鲜，俄罗斯，日本等地。 由于叶片较大，也被称作大楢，是日本温带阔叶林的代表树种之一。 水楢的名称，也是因为其木质含水量高，不易燃烧而得名。 在日本，被叫做“ミズナラ”。 水楢树从自古以来就和人类活动息息相关，有记载以来，有水楢（蒙古栎）分布地区的居住者们，就开始储存其果实作为越冬的粮食了。 而且由于其木质坚硬，木纹美观且容易上色，作为木制工具、高级家具等也很受欢迎。 水楢桶与“禅意”
2023年1月5日 · 什么是“omakase”？. Omakase一词直接取自于日语“おまかせ”的读音。. 日语里“おまかせ”中的“まかせ”一词又写作“任せ”。. “任”字在中文里，有着“由着”“听凭”的意思；而在日语中，这个词其实也是“委托”“托付”的意思。. 延伸到餐厅里，它便 ...
2021年4月6日 · 日本的谷物调和威士忌的绝对代表便是大名鼎鼎的响，以及近年异军突起的秩父叶子系列。 下文“好酒推荐”里介绍的宫城峡蒸馏所限定调和威士忌，就属于谷物调和威士忌。 威士忌的酒精度. 话说回来，喝威士忌的时候大家有没有关注过酒精度呢？ 不同的蒸馏所或独立装瓶商出品的威士忌，酒精度都各有不同。 低的有40度、43度；高的有55度、57度等等。 格兰花格105的酒精度甚至有60度。 为什么会出现这种区别呢？ 其实威士忌里的风味基本上都是酚、醛等易溶于酒精的物质。 所以当 酒精度越高，风味就会越丰富厚重。 不过酒精度太高的话，也会有酒感太重，不好入口的现象。
2024年9月10日 · 天授庵（てんじゅあん）是京都南禅寺的旁院。 不仅有白砂与青苔巧妙构建、可以欣赏枯山水的东庭；还有以日本南北朝时期庭园为主题的池泉回游式南庭。 到了秋天，红叶又和白砂、青苔、池水等交织在一起，整座庭园构成的风景画焕然一新。 除了红叶的季节，落叶时分也非常推荐来到这里驻足欣赏。 那种自然更迭与园林艺术组合出来的画卷，有着一份独特的日式美感。 天授庵 （南禅寺） 地址：京都府京都市左京区南禅寺福地町. 官网：https://www.nanzenji.or.jp/ 12.东福寺. 虽说京都寺庙众多，但提到伽 (qié)蓝的规模，东福寺是京都第一。 （伽蓝：寺院的主体建筑） 当年日本的摄政九条道家，从奈良最大的东大寺与最兴盛的兴福寺中各取了一个字，建起了京都最大伽蓝的慧日山东福寺。
