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韭菜(Chinese leek)屬百合科多年草本植物韭菜的葉和莖,全年生長,容易種植,生命適應力強,通常二月份(初春)的韭菜最為鮮嫩。韭菜味甘辛、性溫,具有補腎固精、益肝氣、溫中助陽、益胃之功效,並有「起陽草」之稱。 撰文:蔡嘉麗 中醫師
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