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2021年3月4日 · 要在餐飲市場上存活，差異化是非常重要、需持續放在心上的一件事。在日本餐飲顧問的眾多實戰經驗談裡，關於「為何顧客不來你店消費」的問題，理由非常多，但占比最高的通常不會是「不好吃」「價格貴」，「顧客忘了你這家店」才是最主要的原因。
2019年10月28日 · 仔細剖析，在餐飲業的成本結構中，能為經營者帶來最大利潤的並不是食物，而是隨餐加點的飲品。. 根據美國飲食產業顧問公司 Pentallect 所揭露的數據，每位消費者在餐廳內用餐（食物加飲品）的花費若為 900 元台幣，一般餐廳的支出成本約為 300 元 ...
2022年10月13日 · 編按：產品定位（Product）為「行銷 4P 」其中的一項要素。. 行銷 4P 從生產者出發，解釋商品要如何找到產品在市場上的定位。. 常見的範例為星巴克如何建立起旗下產品的市場定位。. 本文整理《品牌的技術和藝術》一書內容，從奧美集團首席策略顧問 ...
2016年9月1日 · 身為通路業務主管，在巡視通路時，我會特別重視這3 個觀察重點，作為提出新的商品組合和上架策略的參考依據： 1. 賣場的消費者是誰？
2019年1月29日 · 「腸」音近「長」，象徵「金玉綿長、長長久久」。最常見的料理為「薑絲大腸（stir-fried chitterlings with shredded ginger）」，chitterling 是豬腸。 包子 包子的餡料有分為甜的、鹹的兩種，有一富貴說：「鹹的包金，甜的包銀。
2020年11月4日 · 同樣的產品在網路上買，一罐 300 元、兩罐 600 元，但換成禮盒，同樣是兩罐，雖然包裝精美卻賣 840 元，消費意願當然不高。 經過失敗嘗試，劉家昇調整產品容量、包裝和價格，一般產品容量是 300 公克，禮盒產品就調整為 180 公克，瓶身貼紙燙金，瓶口 ...
2019年12月24日 · 從咖啡產業的中游、咖啡豆烘焙開始，延伸到下游的通路品牌，第三階段來到上游的生豆採集，朱茂亨的每一步都是從失敗中淬煉的精華，藉由上中下游的咖啡事業，彼此借力使力。
