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2023年8月18日 · 牛油果是一種非常特別的水果，大多數水果基本上都是由碳水化合物組成，但牛油果卻含有非常豐富的健康脂肪來源。 以下是100 克牛油果的營養成分： 牛油果還含有少量的鎂、錳、銅、鐵、鋅、磷和維生素 A、B1（硫胺素）、B2（核黃素）和 B3（菸酸）。 牛油果不含任何膽固醇或鈉，飽和脂肪含量也很低。 牛油果好處及功效 1 ｜ 支持心臟健康. 牛油果脂肪含量高，其中 60% 是單不飽和脂肪，研究表明單不飽和脂肪有助於預防心臟病，有助降低血壓 [1]。 牛油果也是鉀、葉酸和纖維的極好來源，所有這些都有益於心臟和心血管系統。 牛油果好處及功效 2 ｜ 降低膽固醇和三酸甘油酯水平. 心臟病是世界上最常見的死因之一 [2]。
牛油果 （ 學名 ： Persea americana ，中國大陸稱為 鱷梨 ，台灣稱為 酪梨 ，澳門稱為 牛油果 ，又稱 油梨 或 樟梨 ），是一種生長於熱帶的 樟科 樹的果實。 長期以來它的原產地都被定為墨西哥中南部地區 [2] ，但後來有考古發現稱 秘魯 在8,000—15,000年前就已經有牛油果存在了 [3] 。 現在牛油果已經被移植到世界各地的熱帶和地中海氣候地區。 牛油果雖然是植物的 果實 ，但在 營養學 來說它被歸類為油脂類，因為其豐富的脂肪含量 [4] 。 詞源 [ 編輯] 牛油果的英語單詞「avocado」源於 西班牙語 的「aguacate」，該詞又源自 納瓦特爾語 的「āhuacatl」」 [aːˈwakat͡ɬ] [5] 描述 [ 編輯]
2021年11月9日 · 1. 支持心臟健康. 牛油果脂肪含量高，其中 60% 是單不飽和脂肪，研究表明單不飽和脂肪有助於預防心臟病，有助降低血壓 [1]。 牛油果也是鉀、葉酸和纖維的極好來源，所有這些都有益於心臟和心血管系統。 2. 有助降低膽固醇和三酸甘油酯水平. 心臟病是世界上最常見的死因之一 [2]。 眾所周知，膽固醇、三酸甘油酯、炎症因子、血壓水平和其他各種指標與增加心臟病的風險有關。 這些研究表明，牛油果可以 [3、4]： 顯著降低總膽固醇水平. 降低血液甘油三酯高達 20% 將低密度脂蛋白膽固醇降低多達 22% 將高密度脂蛋白（有益的）膽固醇增加多達 11% 其中一項研究發現，在低脂素食中加入牛油果，可顯著改善膽固醇水平.
2023年4月18日 · 綜合上述營養資料，牛油果有以下好處： 增加熱量攝取，有助預防及改善體重過輕； 含有單元不飽和脂肪酸，有助降低血液壞膽固醇； 含有膳食纖維，有助維持腸道健康； 含有豐富鉀質，可助改善高血壓情況； 含有抗氧化劑如維他命E、隱黃素和胡蘿蔔素，可減低體內游離基活躍度，減慢老化過程。 牛油果（酪梨）對皮膚的好處. 除了健康之外，牛油果對皮膚亦非常有益。...
2022年8月28日 · 牛油果有不少好處，其中較為人所知的就有3大功效。 一是美白抗衰老，絕對是女生恩物；牛油果有豐富葉黃素、玉米黃素、胡蘿蔔素、維他命C及E，有助延緩衰老、去水腫、美白。 二是維持心臟健康，減低患心血管病的風險；牛油果有豐富的單元不飽和脂肪酸，有助降低身體壞膽固醇，減低患心血管疾病的風險。
2024年2月11日 · 牛油果切開變黑 原因解構！ 1. 船運 VS 空運. 根據黃大仙大成街街市林記水果檔主林先生的facebook帖文，由於牛油果產地多為墨西哥、智利、厄瓜多爾等中南美洲國家，運輸到海外的成本頗高。 故此，不少商家寧願慳成本用船運，而大部分船運水果，都經過急凍程序，水果經急凍後，內裡的生命力、新鮮度就會減弱，亦稱為「死肉水果」。 不少商家為慳成本而用船運運水果。 （圖片來源：新傳媒資料室） 保存期一般只有2-3日，只要內裡的急凍雪水溶化散去，牛油果就會開始腐爛，切開就會出現黑肉、黑絲。 近日網上瘋傳這張牛油果果肉發黑的照片，令不少牛油果控大為關注。 （圖片來源：林記水果檔主林先生Pok Tang Lam facebook帖文）
2022年11月9日 · 牛油果食譜｜牛油果被譽為「超級食物」，在外國更一度掀起熱潮，這次找來註冊營養師Gloria Tse、名廚Jacky Yu、鹹蝦燦分享一系列牛油果食譜，由牛油果醬4式多士、焗牛油果到新假期懶人廚房介紹過的Creamy雪糕都有，身為牛油果控的你記得bookmark定跟
2022年5月14日 · 牛油果是一種飽肚生果，含有豐富的水溶性膳食纖維，容易令人產生飽腹感。 每半個就含有6.7g纖維。 我們每日需要25克纖維，單是半個牛油果便可提供每日所需27%，加上纖維有飽肚感，有效減低食量與熱量攝取！ 牛油果營養及功效2.保護眼睛. 牛油果含有葉黃體素 (Lutein) 及玉米黃質 (Zeaxanthin)，它們是有益眼睛健康的類胡蘿蔔素。 可以保護眼睛，大大減低患上眼疾的機會。 牛油果營養及功效3. 含豐富鉀. 牛油果含豐富鉀，可調節神經功能，有助營養送往細胞，促進細胞新陳代謝。 根據美國心臟協會，鉀同是時也有助抗高血壓。 由於高量的鈉會令血壓變高，鉀可令更多鈉透過小便排出體外，這幫助降低血壓。 . 牛油果營養及功效4. 降低膽固醇.
2023年7月9日 · 究竟牛油果有什麼魔力？ 而牛油果的熱量比一般的水果較高，究竟每日應該食幾多，才可以獲得健康效益又不致肥？ 註冊營養師 Gloria Tse介紹牛油果好處和分享4個簡單零失敗食譜。
2023年4月12日 · 牛油果營養高且好處多，不少女士都視之為減肥恩物。 以下推介8款簡單牛油果食譜，由早餐、小食到甜品都有，有牛油果焗蛋、牛油果醬等不同食法，想變得健康的你就不妨試試下列牛油果食譜啦！ 1. 墨西哥牛油果醬. 懶人必試10分鐘做好墨西哥牛油果醬！ 外國極流行的小食，牛油果醬幼滑順口，加上酸甜的蕃茄和檸檬汁非常開胃，喜歡的話可以加入芫荽和洋蔥粒，沾上脆片來吃，真的別有一番風味。 ↓點擊圖片放大↓. +2. 【墨西哥牛油果醬】完整食譜. 2. 牛油果芝士焗蛋. 吃飽早餐才有力量返工返學，這款牛油果芝士焗蛋飽肚感高，牛油果配上三歡迎的流心蛋及拉絲芝士，味道好夾之餘做法亦很快捷，食完一定有個Good morning！ ↓點擊圖片放大↓. +3. 【牛油果芝士焗蛋】完整食譜. 3. 香蕉牛油果奶昔.
