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葡萄科
為葡萄科植物亞洲葡萄的果實。味甘酸,性平。具有補氣養血、強壯筋骨的功效。葡萄的皮層和種子內蘊含白藜蘆醇,被証實能抑制血塊的生成,有助預防心血管疾病。本品為中國東... 香港餐務管理協會
烹調技巧
相宜與相剋
小知識
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