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2017年9月17日 · Sammy說西營盤也許變了，也許沒變。隨着物業易手出售，新業主提出的租金實在讓Sammy一家汗顏，為了延續這份情懷，森美餐廳只好另覓角落，在別處落地生根。 後記 森美餐廳原定於這周遷出舊店店址，筆者致電森美餐廳查詢新店選址。
2017年8月2日 · 2017年8月2日. 森美餐廳創辦人葉聯及女兒葉鳯儀，正尋找新舖搬遷，希望可重掛上牛招牌。 【星島日報報道】屹立西環40多年的「 森美餐廳 」在巨型安格斯牛霓虹招牌被折後，因新業主大幅加租，餐廳無法負擔，或於9月份結業。 森美餐廳創辦人葉聯的女兒葉鳯儀表示，現在正尋找新舖搬遷，父親亦希望有機會能訂造一個小型的牛做招牌，重新把招牌牛掛上。...
2019年12月12日 · 森美餐廳創辦人葉聯，9歲從內地來港，當時做過不同類型工作，後來經親戚介紹到淺水灣酒店做，從此就展開酒店的工作生涯。 隨後他亦做過多間高級酒店，包括希爾頓、國賓、文華、半島等等。 葉聯不斷跳糟，並非為爭取更高的工資，原來是為了增值自己，「爸爸是做廚師，要面對不少外國人，故想學好英文，便轉職做工時較短的侍應，廚師當時每月人工四百多元，侍應就只有約五十元，但他都不介意，因收工後可到語文學校學習英文。 」後來葉聯從侍應升至經理級，就開始有創業念頭。 葉聯（站立者）從前穿上西裝招呼客人，還會為即席煮汁，就像表演一樣。 (餐廳提供)
其他人也問了
森美餐廳為何搬遷?
森美餐廳為何選擇留在原址繼續營業?
森森燒肉怎麼訂位?
森森A經典3人套餐的肉品有什麼特色?
2019年12月12日 · 森美餐廳創辦人葉聯，9歲從內地來港，當時為生活做過不同種類的工作，後來有親戚介紹到淺水灣酒店做，從此就展開在酒店的工作生涯，隨後他亦做過多間高級酒店，包括希爾頓、國賓、文華、半島等等。 葉聯不斷跳槽，並非為爭取更高的人工，原來是為了增值自己。 「爸爸是做廚師，要面對不少外國人，故想學好英文，於是便轉職做侍應。 廚師當時每月人工四百多元，侍應就只有約50元，但他都不介意，因收工後有時間到語文學校學習英文。 」後來葉聯從侍應升至經理級，就開始有創業念頭。 森美第二代負責人、葉聯的二子葉德盛（Dickson）說：「爸爸覺得做樓面不可能做到四、五十歲，因到時會被人淘汰，爸爸有兩個朋友便提議一起開餐廳，於是3人合作，更用上爸爸的英文名Sammy（森美）做餐廳名字，1969年正式開業。
2017年9月3日 · 【懷舊餐廳】森美東主：時代改變淘汰舊式食物. 撰文：伍麗微. 出版： 2017-09-03 19:43 更新：2017-09-03 19:43. 西環皇后大道西一隅，森美餐廳靜靜佇立於此，旁邊的大廈正在進行樓宇維修工程，外牆披上綠色網罩，森美灰灰暗暗的門面顯得更為黯淡，稍不留神便容易錯過。 最近每到傍晚時分，這裏便擠滿人。 這間開業48年的老餐廳，在業主大幅加租下，去留未定，熟客得知消息後紛紛湧至。 汰弱留強似是社會發展不變的定律，滿載回憶的老餐廳消失得比想像中，這些地區老店除了充滿懷舊氣息外，更牽繫着一代人的生活經歷及飲食文化。
2023年7月17日 · 在杭州吃粵菜. 美食 西餐 方曉嵐. 大牛牛森美餐廳. 上一篇文章. 海港城舉辦迪士尼100周年展 8大打卡位30個迪士尼角色萌爆現身. 下一篇文章. 邊個歌手夠膽剪綵. 我們和組員有幸負責修撰《香港地方志》的飲食卷，內容記錄由古代到二 一七年的香港飲食，包括約八十個大小題目，當然少不了陪着我們成長的港式西餐。 今天介紹的是皇后大道西的森美餐廳。 我在九龍長大，以前只是多.
2023年12月16日 · 從前車來人往的皇后大道西，總有一隻發光的「牛牛」等著西營盤的街坊回家。 這隻全港唯一的長腿安格斯牛除了是老牌扒房森美餐廳的招牌，更代表創辦人葉聯先生的堅毅精神。 而隨著招牌落下，森美餐廳有否改變呢？ 這天便聽大家姐Iry娓娓道岀森美的故事，以及他們三姐弟如何秉承父親精神去經營森美。 承父精神. 下午三時，推開森美的大門：昏黃的燈光、紅色的椅套和格子枱布，恍如回到過去。 「我爸爸對飲食好認真，所以我哋依家仲係分開扒房同豉油西餐兩邊，兩邊供應嘅菜式唔可以撈亂。 」Iry更笑言曾有十多個客人想在扒房叫豉油西餐的菜式，被父親拒絕後便離開了。 她當時問父親難道不怕得罪人？ 父親笑著表示，想食森美餐廳岀品的人，無論如何都會回來，也會明白他為何會這樣做。
