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清明節要吃什麼?
清明節為什麼要吃雞蛋?
清明必吃的蔥是什麼?
清明節是什麼?
- 草仔粿
- 雞蛋
- 艾粄
草仔粿是清明掃墓常見的米製食品，大多是用鼠麴草做成，由於只要事先將煮過的內餡用麵團包起來，蒸熟後就可以放上數日，因此成為清明節的代表點心與祭品。 草仔粿在清代《重修福建臺灣府誌》中有記載：「三月三日，采鼠麴草合米粉為粿，以祀其先」，可知清朝已有用草仔粿祭祖的習俗，而祭祖時以草仔粿當祭品，有希望祖先保佑子孫一路平安、發大財的意思。
民間習俗認為清明節要吃雞蛋，象徵圓圓滿滿，一整年都會有好運。清明節這天雞蛋除了吃，還可以玩賞，其玩法大致分為兩種，一種叫「畫蛋」，在蛋殼上染上各種顏色，畫完後可以吃，另一種玩法則稱為「雕蛋」，大多僅有玩賞的用途。
艾粄是清明節客家人必備的傳統小食，客家人有一句俗諺：「清明前後吃艾粄，一年四季不生病」。 （相關報導：出嫁的女兒還可以回娘家掃墓嗎？民俗專家破解傳統禁忌，做到這3件事就不會對祖先不敬｜更多文章） 責任編輯／邱劭霽
2020年8月4日 · 說到清明節當然不能忘記必吃的應景美食「潤餅」，除了潤餅之外，這些美食也都是專屬清明節必吃的，來看看清明節你們家都吃哪些呢? 首頁. 智慧生活. 生活萬事通. 不是只有潤餅而已 這九樣清明節必吃的美食你吃過幾種? 潤餅. 其實吃潤餅並不是清明節的習俗，而是在清明節前後的寒食節。...
2024年4月3日 · 如今台灣清明雖已無禁火習俗，但潤餅早已成為清明應景美食，常見配料包括：蛋皮、豆芽、紅蘿蔔絲、高麗菜、香菜、豆干、花生粉等，且北部潤餅口感濕潤、味道偏鹹，南部潤餅口感乾爽、味道偏甜，可滿足民眾的不同喜好。
2024年2月22日 · 1.潤餅. 「潤餅」是掃墓祭祖時的必備食品，也變成我們清明節都一定要吃到的節慶飲食。 一般俗稱的「潤餅」又叫「春捲」，閩南話講「潤餅」，國語講稱「春捲」，但其實兩者使用的食材與烹調方式是不同的喔！ 春捲：使用的皮較小張，內餡以新鮮肉和蔬菜等為主，經過切碎混合調味後以小潤捲皮包起，油炸變成金黃色。 潤餅：使用的皮較大張，常見的潤餅內餡材料有高麗菜絲、紅蘿蔔絲、韭菜段、豆芽菜、菜脯等蔬菜，以及豆干絲、蛋絲、肉絲等，再依個人喜好灑上花生粉及糖粉後，捲起即可直接食用，不經過油炸。 潤餅熱量. 程涵宇營養師說明，料多豐富的潤餅，在熱量上南北差很大，越往南的潤餅熱量越高喔！ 南部潤餅一捲的熱量就高達 596大卡，相當驚人。 2.草仔粿.
2024年4月2日 · 傳統的清明節食物有：潤餅、草仔粿、紅龜粿、韭菜和雞蛋，這些都是掃墓、祭祖常出現的應景美食，怎麼吃比較健康？ 跟著營養師一起吃吧！
2021年4月2日 · 清明美食，广州人首选烧乳猪. 金猪祭祖：品种丰富丰俭由人. 清明时节“气清景明”，人们纷纷“祭之以礼”。 祭祖传统习俗中，若有一只红皮赤壮的烧乳猪除了彰显祭奠仪式的隆重和表达对先人尊重之意，还含有祈福健康的愿望。 潮皇推出“祈福金猪”，酥脆的金猪皮，蘸点白砂糖再吃，满嘴香脆清甜，肥而不腻。 商家表示，他们推出的金猪原价898元/只，如果提前预订可立减200元，仅需698元/只。 长隆集团在清明期间也推出了金猪优惠套餐，即日起至4月19日凡订购688元的清明祭祖迷你金猪（4.5斤-5斤/只）和988元的鸿运金猪（8-10斤/只）送“黄金大发糕”1个或“祭祖莲蓉包”一打（二选一）；凭购买订单收据底单，到购买金猪酒店指定的餐厅消费（午/晚餐），可享受全单减免100元优惠。
2024年4月3日 · 清明節必吃的傳統美食，不只潤餅！ 身為華人社會最重要的傳統節日之一，清明節除了吃潤餅以外，還要吃「蔥」「雞蛋」（鴨蛋、禽鳥類皆可）和「蛋餅」，為什麼呢？ 在傳統上，蔥有「聰明伶俐」的意思，因此吃蔥製成的美食，如蔥餅、蔥抓餅象徵長智慧，也有子孫正直、清白做人的涵義。 而吃蛋、雞蛋則象徵「諸事圓通、圓滿」，因此清明吃蛋或蛋餅，也引申為人們敬畏生命的心情。 以下就介紹3款蔥、蛋、蛋餅類食譜，今年清明節，一起來動手做美食，把好運吃下肚吧！ 下載食尚APP，天天免費抽大獎！ 文章目錄. 01 蔥油蛋餅. 02 宜蘭蔥餅. 03 蛋包瓜子肉羹湯. 選書介紹. 01. 蔥油蛋餅 代表聰明、圓滿. 除了潤餅之外，「蔥」和「蛋餅」也是清明節必吃的應景食物，有代表聰明、圓滿的意思。
