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中華廚藝學院 - 主頁. 中華廚藝學院為有志投身飲食業人士及在職廚師提供中廚及餐飲管理訓練，讓學員取得認可資歷並加以提升。 學院致力將中菜烹飪人才培訓系統化，提升中菜廚師的專業水平和地位，制訂初級至大師級廚師技能測試基準， 以鞏固香港「東方美食之都」的美譽。 關於CCI 專業課程 培訓設施. 相片集 精彩短片 活動資訊. 中華廚藝學院除了為年青人提供獲資歷認可的全日制課程；亦為在職廚師提供兼讀制課程及技能測試。
中華廚藝學院 香港薄扶林道145號職業訓練局薄扶林大樓7樓 電話： 2538 2200 傳真： 2538 2765 電郵： cci@vtc.edu.hk
香港. 薄扶林. 中華廚藝學院. Chinese Culinary Institute. 4. |. 959. 薄扶林. $51-100. 多國菜 中菜館 少鹽少糖食店. 17. 3. 1. 概要. 食評 (25) 相片 (315) 餐牌. 地址. 薄扶林薄扶林道145號薄扶林訓練中心綜合大樓8樓. 8/F, Pokfulam Training Centre Complex, 145 Pok Fu Lam Road, Pok Fu Lam. 電話號碼. 37177388. 附加資料. Members Only. 營業時間. 今日營業. 12:00 - 14:30. 星期一至五. 12:00 - 14:30. 星期六至日. 全日休息. 更多. 更新餐廳資料. 商戶專區.
學院位於香港 薄扶林道 145號薄扶林訓練中心綜合大樓七樓及八樓，原本該處為職業訓練局的訓練中心，後來通過議決，將七樓及八樓改建為中華廚藝學院。 課程. 學院每年將提供1200個技能測試名額及約385個訓練名額 [2] .，同時學院開辦初級、中級、高級至大師級廚藝的全日制和兼讀制訓練課程，課程中除了烹飪內容外，亦會教授廚房管理及衛生與食物安全等知識 [3] 。 比賽. 學院除了用作培訓餐業員工外，由於學院內的廚房用具齊全，很多時候亦會借出用作烹飪比賽，例如由 李錦記 及 旅發局 協辦的 全日本青年廚師中菜烹飪比賽 [4] 及 全港青年廚師中餐烹飪比賽 等。 參考資料. ^ 政務司司長致辭全文. [2009-02-25]. （原始内容 存档 于2004-12-09）.
關於中華廚藝學院. 中華廚藝歷史悠久，沿遠流長；食物不單為了果腹，更是文化中的重要構成部分。 中華菜系是世界上其中一個最受歡迎的菜系，在世界任何一個角落也可找到中華廚藝的蹤跡。 香港這個小小的城市中憑著其多元文化及發展蓬勃的旅遊業，不但成為廣東菜的搖籃，還可找到來自內地不同地區菜系的食肆。 中華廚藝學院是香港特別行政區政府慶祝千禧年來臨而策劃的三個重點工程項目之一。 學院提供全日制及兼讀制課程，讓有志投身中菜行業及銳意進修的人士報讀。 使命. 提供系統化的中廚培訓學習階梯，讓有志投身中菜行業的青年及銳意進修的在職廚師獲取或提升專業資格. 提升中廚的專業水平及地位，以鞏固香港「亞洲美食之都」的美譽. 透過技能測試，銳意使香港成為區內卓越的中廚資歷評審中心.
中華廚藝學院 Chinese Culinary Institute的食評，餐廳位於 薄扶林薄扶林道145號薄扶林訓練中心綜合大樓8樓。
6 學院地址. 中華廚藝學院 成立的目的. 是建立有系統的中菜烹飪學習階梯，讓有意投身中菜行業人士及鋭意進修的在職廚師報讀，培訓他們成為優質中廚師。 學院亦為行業引入技能測試，推動香港發展成為區內首屈一指的中華廚藝培訓基地及資歷評審中心，同時提升香港中廚的專業地位及飲食業衞生水平，為了推動中華廚藝文化，學院特別舉辦不同主題的烹飪興趣班，讓本港及海外遊客一嘗入廚樂趣。 中華廚藝學院 訓練全面. 中華廚藝學院提供的培訓覆蓋範圍全面，從教導基本入門功開始的初級訓練至大師級水平的課程，內容不但涵蓋中國不同菜系的基本烹調技巧，還傳授與烹調有關的知識，包括廚房安全及衞生，食物科學及營養，食物採購及儲存，食物成本計算及控制等。
中華廚藝學院 香港薄扶林道145 號 職業訓練局薄扶林大樓7樓 電話: 2538 2200 傳真: 2538 2765 電郵: cci@vtc.edu.hk ... 院校地址 聯絡我們 Contact Us × Programme Enquiries 課程查詢 Hotline : 852-2957 5714 Email : iveht@vtc.edu.hk ...
中華廚藝學院於2000年成立，是香港特別行政區政府三項千禧建設工程之一，旨在為業界提供系統化的中菜烹飪培訓，提升中菜廚師的專業水平和地位，提高業界對食物衛生及營養的意識，令香港成為國際認可及區內卓越的中菜培訓及資歷評審中心，讓在職廚師透過技術評審考取專業中廚師資格，提升他們專業水平和地位，並鞏固香港「美食之都」的美譽，從而推廣旅遊業。 學院備有完善設施，包括中國不同地區菜系的訓練廚房、示範廚房、訓練餐廳及酒廊、食品科學實驗室及電腦培訓室等；務求讓學生在理想環境中學習。 中華廚藝學院提供度身訂做的課程一直深受世界各地的商業機構、教育團體及業界機構所歡近。 推廣中國美食文化是學院的另一使命，學院舉辦烹飪興趣班，歡迎市民和海外遊客參加，共享入廚之樂。 興趣班讓公眾認識廚藝之餘，更鼓勵他們鑽研中菜。
中華廚藝學院 香港薄扶林道145號職業訓練局薄扶林大樓7 樓 電話： 2538 2200 傳真： 2538 2765 電郵： cci@vtc.edu.hk 網址： www.cci.edu.hk 海事訓練學院 新界屯門大欖涌青山公路23號 電話： 2458 3833 傳真： 2440 0308 ...
