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基本介紹. 中文名 ：乳用短角牛. 外文名 ：Dairy shorthorn. 改良原品種 ：當地土種長角牛. 原產地 ：英國英格蘭東北部. 別稱 ：短角牛. 外貌特徵 ：有角和無角兩種. 短角牛的育種工作始於18世紀初，由伯克爾主持向肉用型方向改良，以供城市牛肉的需要，而後由柯林兄弟，利用“古巴克”公牛進行近親繁殖，並由白蒂斯培育成乳肉兼用牛。 1950年以後，短角牛中一部分又向乳用方向選育。 目前，短角牛有肉用、乳用和乳肉兼用等三種類型。 1．外貌特徵 短角牛分為有角和無角兩種。 角細短，呈蠟黃色，角尖黑。 被毛多為深紅色或醬紅色，少數為紅白沙毛或白毛，部分個體腹下或乳房部有白斑，鼻鏡為肉色，眼圈色淡。 體型清秀，乳房發達。
- 概觀
- 基本介紹
- 外貌特徵
- 產地分布
- 兩種類型
- 生產性能
- 雜交改良
- 巴貝斯焦蟲病
短角牛原產於英格蘭的諾桑伯、德拉姆、約克和林肯等郡，它是在十八世紀，用當地的提茲河牛、達勒姆牛與荷蘭中等品種雜交育成的。因該品種牛是由當地土種長角牛經改良而來，角較短小，故取其相對的名稱而稱為短角牛。
短角牛的培育始於16世紀末17世紀初，最初只強調育肥，到本世紀初，經培育的短角牛已是世界聞名的肉牛良種了。
外貌特徵背毛捲曲，多數呈紫紅色，紅白花其次，沙毛較少，個別全白。大部分都有角，角型外伸、稍向內彎、大小不一，母牛較細，公牛頭短而寬，頸短粗厚。胸寬而深，肋骨開張良好，鬐甲寬平，腹部成圓桶形，背線直，背腰寬平。尻部方正豐滿，薦部長而寬；四肢短，肢間距離寬；垂皮發達。乳房發育適度，乳頭分布較均勻，偏向乳肉兼用型，性情溫馴。
短角牛的培育始於16世紀末17世紀初，最初只強調育肥，二十世紀初，經培育的短角牛已是世界聞名的肉牛良種了。1950年，隨著世界奶牛業的發展，短角牛中一部分又向乳用方向選育，於是逐漸形成了近代短角牛的兩種類型：即肉用短角牛和乳肉兼用型短角牛。世界各國都有短角牛的分布，以美國、澳大利亞、紐西蘭、日本和歐洲各地飼養較多。
肉用短角牛
外貌特徵：肉用短角牛被毛以紅色為主，有白色和紅白交雜的沙毛個體，部分個體腹下或乳房部有白斑；鼻鏡粉紅色，眼圈色淡；皮膚細緻柔軟。該牛體型為典型肉用牛體型，側望體軀為矩形，背部寬平，背腰平直，尻部寬廣、豐滿，股部寬而多肉。體軀各部位結合良好，頭短，額寬平；角短細、向下稍彎，角呈蠟黃色或白色，角尖部黑色；頸部被毛較長且多捲曲，額頂部有叢生的被毛。該牛活重：成年公牛平均 900～1200公斤，母牛平均600～700公斤；公、母牛體高分別為136厘米和128 厘米左右。 生產性能：早熟性好，肉用性能突出，利用粗飼料能力強，增重快，產肉多，肉質細嫩。17月齡活重可達500公斤，屠宰率為65%以上。大理石紋好，但脂肪沉積不夠理想。
乳肉兼用型短角牛
外貌特徵：基本上與肉用短角牛一致，不同的是其乳用特徵較為明顯，乳房發達，後軀較好，整個體格較大。 生產性能：泌乳量平均為3000～4000 公斤，乳脂率3.5%～3.7%。在我國吉林省通榆縣繁育了約40年的短角牛，第一泌乳期泌乳平均2537.1公斤，以後各泌乳期泌乳量為2826～3819公斤。其肉用性能與肉用短角牛相似。
短角牛對中國的自然環境條件的風土馴化很快，適應性良好。特別是對於內蒙古高原草原地區的於燥寒冷的自然環境表現出強大的適應能力，同時具有適宜草原地區放牧飼養的優良特性。幾年來，短角牛產奶量不斷提高，生長發育迅速，體質強健，發病率少，所有這些情況都證明了短角牛確已適應了中國。
兼用種成年公牛體重約1000千克，母牛600-750千克。年產乳3000-4000千克，乳脂率3.9%左右。肉用種體重較大，體質強健，早熟易肥。，肉質肥美，屠宰率可達65%-72%。
短角牛的雜交效果非常好，例如，丹麥紅牛、中國草原紅牛、日本短角牛、美國聖格魯迪牛、澳大利亞瑞黑牛、美國肉牛王等品種都含有短角牛的血液。我國自1920年前後到新中國成立後，曾多次引入，主要分布於內蒙古自治區昭烏達盟的烏達盟的巴林右旗短角牛場、翁牛特旗海金山種牛場、阿魯科爾沁旗的道德牧場；烏蘭察布盟的江岸牧場；呼和浩特市大黑河奶牛場；駐內蒙古的山東省畜牧局牛羊養殖基地的分場等地。在東北、內蒙古等地改良當地黃牛，普遍反映雜種牛毛色紫紅、體型改善、體格加大、產乳量提高，雜種優勢明顯。尤其值得一提的是新中國成立後我國育成的乳肉兼用型新品種——草原紅牛，就是用乳用短角牛同吉林、河北和內蒙古等地的七種黃牛雜交而選育成的。其乳肉性能都取得全面提高，表現出了很好的雜交改良效果。
雲南省及大理州肉牛生產雜交改良技術路線就是以本地黃牛為母本，西門塔爾牛為第一父本級雜交三代，獲得西×本三代雜交母牛，﹙各代母牛經過嚴格選育才能作為母本，公牛全部淘汰，﹚再用短角牛或安格牛作為第二父本﹙終端父本﹚與西×本三代雜交母牛雜交一次，所獲的無論是公、母牛全部育肥作為肉用商品牛出欄。
焦蟲病是由多種無色素血孢子蟲—焦蟲引起的蜱傳性血液原蟲病。牛巴貝斯焦蟲寄生在紅細胞內 ,蟲體長度大於紅細胞半徑 ,雙梨籽型蟲體以其尖端相連呈鈍角。普通牛最易感染 ,特別是新引入的品種。經觀察本地牛、羊在此期間基本無蜱感染 ,也無焦蟲病發生 ,而引入的美國短角牛發病率甚高。焦蟲病的發生有很強的地區性和季節性 ,但有的地區蜱的活動時間長 ,在冬季還出現患焦蟲病病畜。本病發病突然 ,體況較好的牛隻尤其突出 ,成年牛死亡率高 ,如不及時診治 ,往往造成死亡。
著名的乳牛品種有荷蘭牛（Holstein-Friesian）、娟姍牛（Jersey）、更賽牛（Guernsey）、瑞士黃牛（Brown Swiss）和愛爾夏牛（Ayrshire）和乳用短角牛（Milking Shoryorn）等六種。. 台灣地區飼養的乳牛以荷蘭牛為主。. 荷蘭乳牛原產地為荷蘭，適合生長在低溫且乾燥的氣候中 ...
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2022年12月26日 · 更賽牛(Guemnsey) 屬短角大額牛類，原產於英國主要分布在美、加、日、澳、紐西蘭等國家。角短、角根黃白色、角尖黑、臉長屬小型牛。 母高127公分重600公斤,年產乳量5000公斤,乳脂率5.5%。埃爾夏牛是芬蘭乳牛業飼養的主要品種。
乾乳期乳牛（或稱乾乳牛）是指從停止擠乳到產犢前15天的經產牛和妊娠7個月以上到產犢前15天的初孕牛，這些牛也稱重胎牛。 重胎牛飼養管理的正確與否，對其保胎、產後增乳和下胎牛的繁殖、健康均有極為重要的影響。
短角牛. 短角牛是牛科牛屬哺乳動物。. 體型大，整個體軀的寬度及深度發育良好，大多數體型呈矩形，毛色為暗紅色或赤褐白斑，公牛頸部有捲曲的長毛為主要特徵。. 中國飼養的短角牛，以暗紅色較多。. 短角牛頭短、額寬、角細呈半圓形；頸部粗厚，與胸部 ...
2016年10月3日 · 全球主要乳牛品種除了荷蘭牛外還包括：娟姍牛、瑞士黃牛、更賽牛、愛爾夏牛以及乳用短角牛。 根據世界飼養結果統計，荷蘭牛乳量最多，臺灣90%以上的牛都是荷蘭牛，其餘則屬個體小、乳量少但乳脂高的娟姍牛。
