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使用有機種植方法種植葡萄，並在釀造過程中限制或完全避免使用化學合成的農藥、肥料和其他人工添加劑的葡萄酒
圖片: csiro.au
- 有機葡萄酒是指使用有機種植方法種植葡萄，並在釀造過程中限制或完全避免使用化學合成的農藥、肥料和其他人工添加劑的葡萄酒。 它遵循有機農業原則，注重保護環境、生物多樣性和土壤健康，並尊重自然生態系統的平衡。
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2022年4月12日 · 有機酒是什麼？ 有機葡萄酒（Organic Wine）一般指有獲得「有機葡萄酒釀造」認證的葡萄酒。除了採用有機種植法，其釀造工藝也必須符合有機生產標準。
- 有機葡萄酒
- 自然葡萄酒
- 生物動力法
有認證標準和標誌 （歐盟與法國），生產過程需尊重自然平衡、環境及動物舒適感，不添加化學及基因改造成分，從製造、包裝、運輸過程也必須符合最嚴格的環保與安全規範。可不添加二氧化硫（ 用於穩定酒質 ）或低於合法添加的標準 （150mg/L~250mg/L）。
無制式的認證規章，一般被認為是從種植，釀造到裝瓶都盡可能不破壞葡萄的自然風味。除了不添加化學合成物到使用天然或原生酵母發酵，每個步驟都展現葡萄酒農對土地的崇敬，一般也是世代傳承的古老釀造方法。二氧化硫含量低於 40 mg/L。
種植時不可添加人工化學農藥及肥料，配合大自然的天體運行、節氣變化來耕作和收成，葡萄園基本上也是個小型的生態圈，土地-水-作物-空氣-動植物群，一切息息相關，並且維持生物多樣性來保證它的有序運轉。努力平衡自然界供需與生態環境。
2022年11月2日 · 有機酒 - 天然葡萄酒和有機酒的區別在於，大多數國家都對有機葡萄酒進行監管，就像所有有機食品一樣。 在這種情況下: "有機種"酒是用有機葡萄釀製的。
有機葡萄酒是指由100%的有機葡萄釀造而成，並獲得其所在國家或地區的「有機」認證的葡萄酒。 根據相關定義，有機葡萄酒在種植和釀造上都是有機的。
2024年9月6日 · 有機葡萄酒是一種透過自然種植和加工方法製成的酒精飲料。這種風格的葡萄酒已經存在很多年了，但現在越來越受歡迎。以下資訊將解釋什麼是有機葡萄酒以及為什麼它慢慢受到現代葡萄酒消費者的青睞。
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2024年6月20日 · 使用有機種植手工採收葡萄. 釀造自然酒所使用的葡萄，在種植過程不會加任何人工除草劑和化肥，這和台灣現在流行的無毒草莓、無毒百香果是一樣的概念，「無毒」意味著在種植過程中不添加任何農藥，因為農藥加多了不僅對自然環境不好，對人的身體也不好，因此自然酒完全不會使用添加農藥的葡萄去釀造。 「自然酒是葡萄酒原本的樣子，相較於高度人工干預的葡萄酒來說，這應該要是一件很平常的事。 使用化學藥劑種植的酒莊，酒農在介紹酒的時候，不會跟你說他加了什麼。 在葡萄園裡有超過 200 種法律，允許可施灑的化學藥劑，但我們幾乎從不會提起。 法國薄酒萊｜黑雀酒莊莊主 Julien Merle. 2. 不添加人工酵母. 自然酒不添加人工酵母，強調了對當地「風土」的尊重和反映。 什麼是「風土」？ 風土指的是農作物生長的環境。
