雅虎香港 搜尋

搜尋結果

1. • 當出現酒酸味及變色、變硬

     • 〔健康頻道／綜合報導〕吃優格好處多，不僅有豐富的益生菌可促進腸道蠕動，還可以幫助排便，也常被當成減肥聖品。 食藥署表示，優格製作過程複雜，從調整乳的脂肪含量、均質以及乳酸菌的培養，每一步都是重要環節。 而無論是靜置型優格、攪拌型優格，還是希臘優格，選擇時都要注意保存條件、成分與標示，當出現酒酸味及變色、變硬，就表示已經壞掉變質囉！
     health.ltn.com.tw/article/breakingnews/4601797

     健康網》優格「酸」掉能吃嗎？ 食藥署：這情況就壞了

2. 其他人也問了

   優格為什麼會壞掉?

   • 無添加物的優格在經挖取時，表面會有釋出淡黃色液體，這就是乳清蛋白。 所以有此現象並非優格壞掉唷，而是蛋白組織因湯匙挖取後，蛋白質分子鍵結被破壞，乳清蛋白釋出所導致的現象。 對健身族群來說，優格也是不錯的蛋白質攝取來源。 根據研究，鮮乳的蛋白質在腸胃消化時間約需8小時，而優格卻只要4小時。 (對於吸收能力減退的老人或病患，優格是優質蛋白質來源。 (1) 酪蛋白 (Casein) 優格中含有豐富的酪蛋白 (固體部分)。 酪蛋白分子大分解速度較緩慢，如果要快速補充蛋白質，攝取乳清蛋白較有效。 不過此其緩慢吸收的特性卻可長時間維持體內的胺基酸濃度，因此有不少專家建議優格可在睡前吃，利用睡眠時間讓乳酸菌在腸道製造乳酸/好菌，並穩定地吸收/消化蛋白質，幫助肌肉修復與合成。 (2) 乳清蛋白 (Whey)

   【優格 過期了】還能吃嗎!?優格保存期限|賞味期限有多久呢(看完本篇 …

   expirationdate.pixnet.net/blog/post/74847694

   查看此問題的所有搜尋結果

   優格是什麼?

   • 優格是高蛋白的來源，又有牛奶裡帶來的豐富鈣質，而且可以提供很多益生菌，對健康實在大有貢獻，同時發酵反應會產生許多酸、醇、酯類的成分，所以賦予優格特殊誘人的香氣與味道，因此優格的製作一直流傳幾萬年，到現在仍廣受大家的歡迎。 現代的優格做法據說是傳自起源於中亞至東歐，像是保加利亞地區。 有一種說法是說，保加利亞的百歲人瑞特別多，就是因為他們日常每天都在做優格、吃優格的關係。 以現代食品科學的角度看優格，是將牛奶經過輕微殺菌後，再以乳酸菌對其發酵，這過程中乳酸菌會將乳糖代謝成乳酸，乳酸一方面可以產生酸味、降低優格裡的pH值，另一方面也會促進牛奶裡的蛋白質凝結。

   優格飯前吃，還是飯後吃好？一文看懂優格製作、健康好處5大常見QA | …

   health.gvm.com.tw/article/100748

   查看此問題的所有搜尋結果

   優格怎麼吃?

   • 丟到優格裡頭稍微攪拌一下，再加一些穀片、果乾。 吃的時候在口中咬開會有噴汁的感覺呢。 有興趣就做了一下，用了不少藍莓。 烤過的藍莓整個會大爆發。 所以吃起來比較溼一些。 用起來也就比較不心疼。

   【Costco 好市多】KS 冷凍藍莓 Frozen Blueberry — 做甜點點心、果醬 …

   www.barrelleaf.com/costco-ks-frozen-blueberry/

   查看此問題的所有搜尋結果

   如何判斷優格過期?

   • 該怎麼判斷? 如果您的優格不小心放到過期了可以以下兩種去判斷是否還可以吃。 1. [ 味道 ] 平常的優格聞起來應該是微微的酸味和淡淡的奶香，如果打開聞到的是很重的酸臭味，可能是大腸桿菌把蛋白質和脂肪分解後發出來的味道，遇到此種情形請勿食用。

   優格壞掉了嗎？ 該怎麼判斷? | 阿娟優格 Akuen Yogurt ｜ 袂酸！ 好呷！

   www.akuenyogurt.com/pages/56

   查看此問題的所有搜尋結果

3. www.akuenyogurt.com › pages › 56優格壞掉了嗎？ 該怎麼判斷? | 阿娟優格 Akuen Yogurt ｜ 袂酸！ ...

   www.akuenyogurt.com › pages › 56

   • 網頁紀錄

   Ans:看外觀有沒有變色，味道有沒有變味或產生刺激性的臭味. 如果您的優格不小心放到過期了可以以下兩種去判斷是否還可以吃。. 1. [ 味道 ] 平常的優格聞起來應該是微微的酸味和淡淡的奶香，如果打開聞到的是很重的酸臭味，可能是大腸桿菌把蛋白質和脂肪 ...

4. lasaeat.pixnet.net › blog › post飲食小常識：如何判別優格是否過期？－日嚐 小幸福。｜痞客邦

   lasaeat.pixnet.net › blog › post

   • 網頁紀錄

   2013年12月20日 · 有時候沒開封的優格其實過了上面標的食用期後都還不會壞，但開封後的優格通常一個禮拜內就會壞掉，重要的是要如何判定已腐壞的優格，腐壞的優格會讓食用者引起消化問題。

5. www.foodnext.net › life › lifesafe過賞味期限的優格別丟！再料理或培養乳酸菌也一樣能吃！ @ 食力 ...

   www.foodnext.net › life › lifesafe

   • 網頁紀錄

   2018年10月7日 · 一大罐優格買回來，萬一吃不完怎麼辦？. 整理冰箱時，看到優格過了有效日期了，還能不能吃？. 英國衛報報導，過了有效日期的優格別亂丟，站在不要浪費食物的角度來看，你可以把它製作成蛋糕、敷面敷料、抹醬或是希臘式優格，或是培養出乳酸菌和酵母菌 ...

6. www.foodspiritdraw.tw › health › 優格怎麼長這樣三種優格怎麼長這樣?三種型態優格，營養師一次大解析! | 張馨云營養 ...

   www.foodspiritdraw.tw › health › 優格怎麼長這樣三種

   • 網頁紀錄

   2021年5月25日 · 製作優格時的常見問題. Q：為什麼優格有氣泡? 活菌在發酵的過程中會 產生氣體 ，因此會使得優格內部出現 氣泡、孔洞 ，而每隻益生菌的產氣能力不同，所以不同的優格之氣泡程度也會有所不同。 另外，若氣泡主要是集中在優格表面，且密集集中在一起，這種情形會發生在「 凝固型 」優格身上，是由於將牛奶倒入容器時，液體表面不小心混入空氣所導致的。 foodspirit.draw. 567 followers. View profile. foodspirit.draw. 187 posts · 567 followers. View more on Instagram.

7. expirationdate.pixnet.net › blog › post【優格 過期了】還能吃嗎!?優格保存期限|賞味期限有多久呢 (看完 ...

   expirationdate.pixnet.net › blog › post

   • 網頁紀錄

   2024年1月9日 · 我自己從小就不喜歡優格的奶味，所以為了健康開始吃優格，一開始以市售優格為主，後來再嘗試自製優格，食用時會添加麥片、果醬或水果讓口味可以好吃一點。 優格的營養價值很高. 優格的主原料是牛乳，因此營養價值很高來自於牛乳的營養。 再來細看優格還有哪些富含的營養價值，以無糖鮮乳優格為例 :

8. health.gvm.com.tw › article › 100748優格飯前吃，還是飯後吃好？一文看懂優格製作、健康好處5大常見 ...

   health.gvm.com.tw › article › 100748

   • 網頁紀錄

   2024年1月30日 · 優格經過乳酸菌的發酵，可以將乳糖分解掉，而酸化的優格因為降低pH、降低水分，甚至裡面會伴隨產生一些抗菌物質，所以又可以儲藏比較久，所以這實在是營養的一大突破。 優格是高蛋白的來源，又有牛奶裡帶來的豐富鈣質，而且可以提供很多益生菌，對健康實在大有貢獻，同時發酵反應會產生許多酸、醇、酯類的成分，所以賦予優格特殊誘人的香氣與味道，因此優格的製作一直流傳幾萬年，到現在仍廣受大家的歡迎。 現代優格流傳自保加利亞. 現代的優格做法據說是傳自起源於中亞至東歐，像是保加利亞地區。 有一種說法是說，保加利亞的百歲人瑞特別多，就是因為他們日常每天都在做優格、吃優格的關係。