搜尋結果
2020年9月1日 · 日前他示範了酒店級的「冬蔭功大蝦意粉」食譜，15分鐘已經完成，此意粉在網上掀起熱潮，網民馬上跟住煮，大讚勁好味！ 《晚吹空肚講宵夜》早前一集以泰國為主題，講開泰國美食，怎少得冬蔭功？
2023年9月4日 · 椰香冬蔭功大蝦意粉 食譜. 烹調時間 30分鐘. 材料 (2人份) 意粉 180g. 大蝦 6隻/車厘茄 10粒切半/草菇 8粒切半. 乾蔥 2粒切碎. 蒜頭 4粒切片. 香茅 1條拍扁切碎. 檸檬葉 4塊切段. 冬蕯功醬 約3茶匙. 茄膏 1湯匙 (可省略) 椰漿 200ml. 魚露 半茶匙. 青檸 1個. 九層塔 1棵. 做法. 大鍋加水和1茶匙鹽煮沸，放入意粉，跟包裝建議煮的時間少2分鐘煮熟，瀝乾水備用；草菇汆水1分鐘. 大蝦分開蝦頭蝦身；剪走蝦腳和尾部尖刺，去殻，挑出蝦腸，蝦身𠝹一刀開邊；剪走蝦頭前方部份除去沙囊，印乾水份. 下油開鍋，煎香蝦肉後盛起；同一個鍋加入蝦頭蝦殼，按壓擠出蝦膏後取出；加入乾蔥粒、蒜片和香茅炒勻；加入車厘茄和草菇.
加入冬蔭醬、椰奶、魚露、砂糖、蝦、黑胡椒及鹽煮至蝦熟透。 加入San Remo意粉、指天椒、車厘茄、草菇及檸檬葉煮至醬汁濃稠。 加入青檸汁拌勻。
2021年9月25日 · 這次就來做一道看似複雜，其實也很簡單的fusion菜，冬蔭功意粉。冬蔭基本香料有香茅、南薑、紅蔥頭、辣椒、青檸葉和青檸，泰國雜貨店或一些較大的超市都很易找到「冬蔭包」，裡面已有齊這些材料，很方便。
2021年7月2日 · 【意粉食譜】6款簡易意粉合集！羅勒青醬、拿破崙意粉、梁祖堯冬蔭功大蝦意粉（有片）
2022年5月26日 · 簡易食譜｜冬蔭功大蝦意粉. Headlife. 更新時間：00:00 2022-05-26. 天氣漸熱，將酸辣的冬蔭功湯變成意粉醬汁，配上虎蝦，惹味又醒胃。 材料： 虎蝦 4隻. 冬蔭功醬 2湯匙. 乾葱 3粒. 車厘茄（切半） 6粒. 扁意粉 80克. 椰奶 100毫升. 魚露 1茶匙. 白酒 2湯匙. 油 適量. 鹽 1茶匙. 糖 1茶匙. 指天椒（切粒） 1條. 檸檬葉（切碎） 2片. 青檸汁 1/2個. 意粉水 1/3碗. 做法： 1. 鍋內煮滾水，放入扁意粉、少許油和鹽煮7分鐘，取出意粉，保留意粉水。 2. 虎蝦洗淨，剪去觸鬚和腳。 3. 乾葱切碎，檸檬葉去梗及切絲。 4. 鑊內燒熱少許油，加入乾葱略炒。 5. 下虎蝦及白酒，煎至熟透。 6.
2021年10月23日 · 做法: 1) 燒滾熱水加1湯匙鹽，意大利粉按包裝指示減2分鐘來煮至Al Dente質感. 2) 乾蔥頭切碎，車厘茄切半，紅尖椒切碎，大蝦去殼和去腸！ 留蝦頭備用！ 3) 熱鍋下油，加入大蝦煎至9成熟，再加入少少鹽和黑椒！ 盛起備用！ 4) 燒熱油鑊中火下牛油再加適量橄欖油，加乾蔥和紅尖椒炒香，再加入菇和車厘茄炒1分鐘，再加入冬陰功醬和辣椒膏，加入意粉攪拌，轉小火加入淡忌廉攪拌均匀至醬汁變稠，再加入魚露調味，放上芫荽和青檸即成. #betiskitchen西式 #betiskitchen意粉 #betiskitchen東南亞 #betiskitchen海鮮. 分享此文： 請按讚： 正在載入... 檢視「Beti's Kitchen」的全部文章.
其他人也問了
蝦皮粉絲重要嗎?
如何養蝦?
漁民養蝦最大的挑戰是什麼?
白蝦如何養殖?
