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  1. www.sesameoil.com.tw › knowledge › sesame-oil-recommend北港麻油推薦哪一間？芝麻油推薦怎麼選？麻油挑選技巧大解密！

    一般常聽到的麻油指的就是黑麻油，是以黑芝麻作為原料榨取而成的天然植物油，使用的製程多以傳統壓榨法（南方榨油術）為主， 製作出來的黑麻油甘醇而香濃，風味較為強烈 ，適合用來作為料理的調味品，舉凡麻油雞、麻油腰子、麻油松阪豬等。 白麻油. 以100%白芝麻榨油而成，使用的製程多以傳統壓榨法（南方榨油術）為主， 製作出來的白麻油風味清甜、色澤偏紅棕色 ，適合用來涼拌、湯品提鮮、沾醬調味，可代替黑麻油使用。 香油. 許多人會分不清楚白麻油跟香油的差異，兩者雖然都是以白芝麻製作成的，但呈現出的風味與色澤是不一樣的，香油是先做成麻醬再加入熱水攪拌均勻倒入搖鍋，搖動過程中加入一定比例的大豆油而成， 香油風味比起白麻油又更清淡一些，色澤呈現明亮黃色 ，不過用法與白麻油相似，適合用來涼拌、湯品提鮮及沾醬調味。

  2. www.sesameoil.com.tw › grain-and-oil › black-sesame-oil2024 北港黑麻油推薦「他」！北港純正黑麻油世家教你怎麼挑對黑 ...

    北港麻油推薦元福，北港在地的老字號品牌，經過數十年的技術傳承，秉持古法榨油製程、誠實經營的精神，讓元福在北港擁有優良形象和口碑，選擇元福麻油，就有美味和品質的絕對保證。

  3. 影片

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  4. www.youtube.com › watch北港麻油製造過程─北港裕昌麻油 - YouTube

    2013年7月16日 · 北港麻油製造過程─北港裕昌麻油. 傳統麻油製作過程，高度仰賴人力，北港還有幾家使用傳統的榨油方式，透過影片內容，可讓大家瞭解要榨出一 ...

    • 6 分鐘
    • 34.3K
    • 蔡智明

  5. www.sesameoil.com.tw › knowledge › sesame-oil-process麻油製作過程不簡單，一篇秒懂麻油製作流程、禁忌與料理 - 元福蔴油廠

    麻油是常見的料理食材之一，只需在料理中加入一些麻油，便會香氣四溢，讓人忍不住食指大動，但在使用麻油做料理前，先了解麻油種類很重要，而麻油分成「黑麻油」、「白麻油」、「香油」三個種類：

  6. yusyuu.com › 【烹飪】採買黑麻油時該注意什麼【烹飪】採買黑麻油時該注意什麼? 原來市面上的黑麻油原料多來自 ...

    2023年7月31日 · 圖片來源 >> 松鼎正宗北港黑麻油 除了成分標示，還要記得看一下是哪個廠牌製作的，有些廠牌標示的100%純麻油並非真的100%純麻油。. 2. 大廠牌不一定比較好

  7. 其他人也問了

  8. food.ltn.com.tw › article › 5200麻油怎麼來？黑麻油、白麻油的差別是… - 食譜自由配 - 自 ...

    2017年1月18日 · 北港是台灣麻油最大產地，400年前因為當地農地較多，農民大量種植芝麻及花生，收成後再放入油車中搾成芝麻油及花生油。之後因為北港朝天宮香火日漸鼎盛，到此朝拜的香客大多會順道購買麻油，藉由香客們的口耳相傳，北港麻油成了當地的特產。

  9. hk.news.yahoo.com › 麻油的故鄉-北港從麻油發覺北麻油的故鄉──北港，從麻油發覺北港人的精神 - Yahoo新聞

    2016年9月2日 · 麻油的故鄉 北港，從麻油發覺北港人的精神 (32) 我們生產的油品都製程很簡單、純正 黑麻油、苦茶油、香油、花生油都是使用種子直接榨油

  1. 北港麻油是什麼? 相關

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