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一層層堆疊出來的「薄蛋餅皮」
圖片: foodytw.com
- 其實「千層蛋糕」是荷蘭人發明的，且是亞洲人一手打造出來的？ 十七世紀初，荷蘭人統治印尼超過百年，當地的貴婦們很愛享用下午茶，特別愛吃這疊得高高的蛋糕，就傳授祕方給印尼人製作，才有現在的「千層蛋糕」。 而千層蛋糕也不是「蛋糕」，而是一層層堆疊出來的「薄蛋餅皮」看起來很像蛋糕，才有此美名。
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千層蛋糕 Mille Crepe Cake 是由一層層的法式薄餅加鮮奶油堆疊而成的，「Mille」指的是千層，代表「多層」的意思，不是真的「千」層，而「Crepe」指的就是薄餅。
夾心蛋糕 （英語： Layer cake），在英國部分地區稱之為 sandwich cake，意思夾層的蛋糕，是一種用多層蛋糕不斷重疊所製成的 糕點，以 糖霜 、 果醬 、或 鮮奶油 夾層，橫切面可見到多層 平行線 的樣子。 中式千層糕. [編輯] 中式千層糕. 在農曆七月半「鬼節」時，中國南方很多地方有用大米漿一層層蒸熟，做千層糕吃的習俗，各地作法略有不同，有甜有鹹。 [1] 參見. [編輯] 泰式千層糕 （英語：Khanom chan） 印尼千層糕. 參考資料. [編輯] ^ 【桂花椰汁千層糕的做法】桂花椰汁千層糕怎麼做_桂花椰汁千層糕的家常做法_下廚房 （頁面存檔備份，存於 網際網路檔案館），桂花椰汁千層糕。 分類： . 香港小吃. 香港甜品. 廣東小吃. 中式糕點. 廣式點心.
2017年11月7日 · 簡單千層蛋糕的做法, 團購很夯的 千層蛋糕 (法式可麗餅)好吃但也好貴!你只要有耐心就可以省下這筆甜點開銷，還能客製化家人喜歡的餡料口味；不用烤箱的蛋糕只有三個重點，快速學會基本款哪怕是貴森森的限量口味都賺不到你的錢呀…. 簡單千層 ...
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2020年7月12日 · 1 食譜 8 粉絲. 107 說讚 一起做 3 留言. 想吃千層蛋糕又覺得外面賣太嗎 沒問題那我們就來動手做吧. 首先千層蛋糕最注重的就是耐心 花上兩小時絕對是基本. 千層材料都很便宜唯獨一個 鮮奶油一定要多花點錢選奶香味足的好品牌. 份量. 8 人份. 時間. 120 分鐘.
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2020年10月12日 · 法式原味千層蛋糕 (Lady M版本) Miss V. 7 食譜 119 粉絲. 391 說讚 5 一起做 10 留言. 網上討論度很高的Lady M原味千層蛋糕~成功解鎖啦！. 好吃的卡士達奶霜搭配上層層綿密的千層～自己的下午茶自己來. 利用小工具撒上糖粉～瞬間幫千層蛋糕的顏值大加分. 份量 ...
千層蛋糕（英語：Layer cake）又稱千層糕，在英國部分地區稱之為sandwich cake意思夾層的蛋糕，是一種用多層糕皮不斷重疊所製成的糕點，由橫切面看見到多層由黃白相交的平行線樣子。
