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2023年3月8日 · 黑豆功效有哪些？. 抗氧化、抗老化、提高免疫力 ：豐富的維生素E、維生素B、花青素、皂苷等，能強力抗氧化，減少自由基累積，預防慢性病；富含延緩老化所須的鈣、磷、鐵、鋅、碘等微量元素；高於其它豆類的大量植物性蛋白質，能快速補充能量；含多種 ...
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黑豆的營養價值. 1. 幫助排便. 黑豆含有豐富的 膳食纖維 ，每100公克中就有18.2公克的膳食纖維，可以促進 腸胃 蠕動，幫助排便，預防 便秘 。 2. 含有豐富的礦物質 - 鉀. 都市人生活忙碌，加上長期食重口味多味精的食物，容易因體內的納含量過高而出現 水腫 情況。 黑豆中的豐富的鉀可以將鈉排出體外。 黑豆中亦有不同的礦物質，如鈣、磷、鐵克及鋅，有預防 骨質疏鬆 的功效。 3. 抗氧化、抗衰老. 黑豆內的維他命E和維他命B具抗氧化和抗衰老的功能，亦是養顏美容所需之營養成分，而它所含的泛酸，對預防白髮也有幫助。 4. 調理荷爾蒙. 含有大豆異黃酮（植物性雌激素），能夠補充女生們體內缺失的 雌激素 ，維持陰道健康，防止荷爾蒙失調。 5. 蛋白質 含量高.
2022年11月10日 · 黑豆具烏髮、明目、改善水腫、腰痛、下半身怕冷等功效，冬天吃黑色食物有助補腎，在寒冷的日子飲一杯黑豆茶最適合了。 不過，中醫認為，炒過的黑豆性熱，不是人人都適合。
2023年5月25日 · 挑選黑豆產品時，最重要的就是確認它是否為「帶皮萃取」，才能有較好的功效；其次則是黑豆的產地與品種，推薦選擇日本丹波產的黑豆，是品質最優良的黑豆品種，營養成分的含量也最高。
黑豆的營養價值與功效. 1、使排便順暢。 黑豆的膳食纖維含量較高，能幫助腸胃蠕動，維持腸胃道機能，使排便順暢，預防便秘。 2、抗氧化、抗衰老。 黑豆含有豐富的維生素，尤其是維生素E、維生素B等等，可以養顏美容，幫助我們抗氧化、抗衰老。 3、提高身體免疫力。 黑豆含有豐富的植物性蛋白質、花青素、葉酸、β-胡蘿蔔素，對身體保健有一定的益處。 黑豆. 4、具有高蛋白質含量。 黑豆占總營養成分約36%-40%左右，是動物肉類的2倍左右、雞蛋的3倍，甚至是牛奶的12倍，含有豐富人體必需胺基酸。 5、大豆異黃酮 (Soy Isoflavones)。 黑豆與黃豆一樣富含植物性雌激素─大豆異黃酮 (Soy Isoflavones)，能夠補充女孩體內缺失的雌激素。 6、美容護髮。
黑豆又稱為黑龜豆，是對人體健康有許多好處的營養物質。 黑豆的營養價值很高，富含大量纖維、蛋白質、維生素A、鐵、錳、鈣等其他維生素與礦物質。
食用黑豆（Black Soybean）有什麼好處? 營養學家指出黑豆（Black Soybean）能 促進胃腸道消化、維持心血管健康、幫助消炎、抗氧化、促進骨骼健康、對抗癌症、控制體重、預防更年期症狀、改善便秘、抵抗衰老、幫助去水腫。
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