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2023年9月18日 · 咖啡室由孔麗芬副校長統籌及協調相關事宜，而林棟芬老師則是咖啡室的負責老師。 林老師以咖啡製作部的招聘為例，應徵學生不需要對沖咖啡有深入認識，但面試時會安排他們進入吧枱範圍，測試他們的衛生常識及責任心。 林老師笑言，她會於面試期間故意打瀉飲品，「睇下佢哋會唔會有人願意攞地拖去抹」，強調學生必須負責清潔工作以免加重校工負擔，亦期望學生學到生活技能。 咖啡室由孔麗芬副校長（左排前三）統籌及協調相關事宜，而林棟芬老師（左排前二）則是咖啡室的負責老師。 咖啡室團隊現在有約40位成員，左起為楊泳思、林子殷及張家慧。 （林靄怡攝） 咖啡室成員「爭住洗碗」 培訓課程第一堂教清潔.
2021年10月30日 · 海安創辦人黃橋的兒子，現任香港金百加集團主席、餐飲職業協會會長黃家和，曾是這間懷舊味濃咖啡室的初代「少東」。 他說，咖啡室外20至30呎就是碼頭，「咕喱」們運貨的場景仍然歷歷在目。 和那些海員一樣，他少時摯愛的食物是味道甜香的滾水蛋，以及香氣襲人、剛剛出爐的多士。 69年來，咖啡室的客路也在不斷變化，從海員到遊客，在疫情中再回到本地客源，算是幾經波折。 父親轉手給生意夥伴，現時接手的家庭，更遇到後繼無人困境。 黃家和對海安結業感痛心，他承認傳統香港味道的餐廳，在守舊和創新之間有些無所適從，「唔可以再抱殘守缺，我希望自己有生之年推動呢樣野，或能重見海安咖啡室。 談起海安咖啡室結業，黃家和充滿遺憾和痛心。
2023年12月7日 · 東華三院甲寅年總理中學於上學年於校內開設咖啡室，一方面配合同一個學年開設的「社創科」，另一方面亦幫助學生找到興趣及熱情。 （資料圖片／林靄怡攝） + 3. 香港社會一向注重學業成績，以升讀大學為讀書主要目標。 邱校長指，如果學生將精力都放在學業上，一旦成績未如期望，就會失去成功感，情況於疫情後更為明顯。 她以自己學校為例，會舉辦不同類型的學術和非學術活動，讓學生從中發掘興趣和熱情。 學校近年成立了咖啡室，上至CEO、下至沖調咖啡和店面清潔均由學生一手包辦，不少學生都由零開始學習營運，歸屬感相高。 邱校長直言，「你唔畀部咖啡機佢，佢唔知有呢個文化」，學生們現時不但可以自行沖調咖啡，更會研發新飲品、思考如何提升服務質素，認為即使學生不打算成為咖啡師，至少也找到興趣及熱情。
2020年9月30日 · 負責營運的災後心理輔導協會義務總幹事杜永政指，成立Heal Cafe的初衷源於數名曾於機構接受輔導的學生不喜歡輔導室刻板的設計，「佢哋問輔導中心可唔可以唔好咁formal？ 我哋鍾意去Cafe或者Party room呢啲比較Chill嘅地方，先有mood講心事」。 資深咖啡師Mavis是Heal Cafe唯一一名全職員工。 （羅君豪攝） 今年8月初，香港大學精神學系公布的研究報告發現，因社會事件及疫情，超過七成港人已出現不同程度焦慮或抑鬱症病徵，當中八成已年輕人為主，而且有四至五成人更出現較嚴重的創傷後壓力症病徵，情況不容忽視，「有啲求助個案出現幻聽，不停聽到警車聲、示威聲以及咳嗽聲，令佢哋瞓唔到覺」。
2018年8月13日 · 撰文：魯雯靈. 出版： 2018-08-13 21:24 更新：2018-08-13 21:24. 村上春樹今天已貴為殿堂級作家，但未必人人知道，他其實是在29歲時才開始創作。. 由創業開設咖啡室，到中途轉換軌道，他未有如那些人生教練、職場專家般有着長遠計劃或策劃，卻因了解一股 ...
2019年12月24日 · 自小被喜愛咖啡的父親薰陶，Jennifer年僅6歲便跟父親到跑馬地祥興咖啡室，赴美國康奈爾大學唸建築系時，亦依靠這「杯中物」支撐繁重課業。 後來在各地朋友影響下，漸漸愛上咖啡的與別不同，終在2003年沙士危機時，睇準租金大幅下降，毅然在銅鑼灣利園開設第一間咖啡店。
2018年9月6日 · 「你負責7、10、11、12號檯。昊正？昊正？聽唔聽到？望呢邊！」9月2日，糙米家的老闆娘Jane開舖前，如常和一眾樓面侍應簡述當天的餐廳安排。不過這天她要更花時間講解，因爲樓面和廚房都是一班讀寫障礙的小朋友。當日活動是由賽馬會社工創新力量香港明愛「兒」動藝術館和cafe糙米家合辦，讓 ...
