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2022年1月7日 · 煮滾後轉細火，放入啤梨煮25-30分鐘，每5分鐘反轉啤梨使其上色均勻。 隔出香料，將紅酒及啤梨放入盒雪一晚，讓啤梨更入味及上色。 吃之前將一些紅酒汁以細火濃縮成糖漿狀，淋在啤梨上便可享用。
奶油霜. 啤梨料理怎麼做？. 愛料理精選29篇簡易食譜做法與步驟，有最新的【煮】士多啤梨櫻餅、士多啤梨紙杯蛋糕🧁、情人節【燕麥奶班戟】可愛心形 無麩質、【影片】小海獅糯米糍。. 以及小麥麵粉、抹茶蛋糕、無麩質鬆餅等相關料理做法。.
紅酒煮梨 在法國甜品中，是入門的簡易甜品。 醉人的酒紅色原隻啤梨，不但美觀精緻，做法一點也不繁複。 品質普通的廉價紅酒，加入果汁和香料，酒精慢慢蒸發，所有材料的香氣滲入梨肉之中。 煮過的 紅酒 酒精已完全蒸發，只留下葡萄的香甜。 這道甜品不在乎紅酒的品質，而是講究火喉，紅酒不能煮至沸騰，因為大火會破壞紅酒和果汁的甜味，令啤梨變酸，因此慢火熬煮至入味才是美味的關鍵。 肥丁很喜歡紅酒和果汁調配的 Sangria ，煮梨的配方參考了 Sangria 的做法，並以原蔗糖和楓糖漿代替白砂糖。 原蔗糖加工較少，蔗糖中的糖蜜未被原全除去，保留大部份維他命及礦物質，蘊含醇正的甘蔗清香，與肉桂、八角等的香料極為搭配。
吃啤梨的原則是吃軟不吃硬，街市買回來的啤梨宜存放在室溫環境中2-3天，啤梨是由內向外熟化，食用前可以用手指輕壓啤梨的蒂頭，若感到微軟就代表整個啤梨已熟軟，適合品嚐了。
西洋梨10顆左右，盡量選大小差不多的, 乾燥洛神花25公克, 水800公克, 楓糖漿200公克, 八角一個, 肉桂棒一根, 丁香5粒, 綠荳蔻5粒, 新鮮檸檬皮4小片（用削皮器削）
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在煮士多啤梨果醬的烹調過程中，我完完全全發揮了懶人的精神，用飲管將士多啤梨去蒂，用切蛋器切片，相信也同時方便不少讀者(奸笑！ 你們又會用什麼生果來做果醬？
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