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紅酒可以配什麼料理?
紅酒有什麼營養成分?
- Winnie Wong
- 消脂減肥。有研究指出，紅酒有加強新陳代謝和抑制脂肪吸收等好處。研究人員指出，因為葡萄果皮含有一種名為「白藜蘆醇」（又名反轉醇）的物質，此成分可抗衡食物中的脂肪，減少脂肪對血管的不良影響，有助降低體重。
- 預防乳癌。美國伊利諾斯藥科大學的研究人員發現葡皮抗癌能力很強，研究人員更在紅葡萄酒和白葡萄酒中發現一種有預防乳腺癌作用的物質。這種物質之所以具有此功效，是因為它能抵抗雌激素，而雌激素與乳腺癌有關。
- 提升記憶力。米蘭大學醫生經過研究發現，適量飲用葡萄酒，有助促進大腦內產生一定數量的量化物質，而這物質能促進一種與神經細胞記憶有關的生成，從而提升大腦的記憶力和學習能力。
- 養肺保肺。紅酒對肺部同樣有好處，因為紅酒中的「白藜蘆醇」能夠治癒慢性支氣管炎和肺氣腫，有效抑制對肺部有害化學物質的產生，所以紅酒另一好處是養肺和保肺。
2016年6月14日 · 最全的喝紅酒好處和壞處總結. 2016-06-14 由 逛遍互聯網 發表于 健康. 紅酒中含有人體維持生命活動所需的三大營養素：維他命、糖及蛋白質。. 葡萄糖是人類維持生命、強身健體不可缺少的營養成分，是人體能量的主要來源。. 葡萄酒中還有24種氨基酸 ...
2023年7月28日 · 紅酒功效. 1. 減低肺癌機會. 美國《癌症流行病學生物標誌與預防》（Cancer Epidemiology, Biomarkers and Prevention） 1 報道內容分析了84,170名45至69歲男士吸煙、 飲酒 與 癌症 的關係，他們針對「紅酒」、「白酒」、「啤酒」及「烈酒」對癌症病患者的影響作研究，結果發現曾吸煙的人，若每日飲一杯紅酒，患 肺癌 的風險較不飲紅酒的男士低60%，但飲白酒卻沒有預防肺癌的功效。 負責研究的專家Mr. Chun Chao博士指出，並非酒精可防癌，相信是紅酒的獨特成份，如白藜蘆醇（resveratrol）或類黃酮（flavonoids）等有助對抗肺癌。 2. 紓緩經痛.
2019年11月22日 · 紅酒甚至被認為能幫助我們延年益壽，降低患心臟病的風險。 但飲葡萄酒真的對我們有益嗎？ 當然，首先要問的是何謂「對我們有益」。 當我們想到葡萄酒的潛在益處時，許多人想到的是有益於心臟健康。 但鮮少人知道的是，研究發現飲酒和癌症之間關係很大。 以一個不抽煙的人來說，每周喝一瓶葡萄酒肯定會增加他們一生中患癌症的風險率，男性增加1%，女性增加1.4%。...
- 預防心肌梗塞與腦血管病
- 降低癌症機會
- 骨質疏鬆及風濕性關節炎
- 降低患腿部動脈疾病
- 美容養顏與減肥
紅葡萄酒能使血中的高密度脂蛋白（HDL）升高，而 HDL 的作用是將膽固醇從肝外組織轉運到肝臟進行代謝，所以能有效的降低血膽固醇，防治動脈粥樣硬化。不僅如此，紅葡萄酒中的多酚物質，還能抑制血小板的凝集，防止血栓形成。
根據 2008 年的美國《癌症流行病學生物標誌與預防》其中一篇報導，在分析了 84,17 0名 45 至 69 歲男士吸煙、飲酒與癌症的關係後，他們針對「紅酒」、「白酒」、「啤酒」及「烈酒」對癌症病患者的影響作研究，結果發現曾吸煙的人，若每日飲一杯紅酒，患肺癌的風險較不飲紅酒的男士低 60%。負責研究的專家 Mr. Chun Chao 博士指出，並非酒精可防癌，相信是紅酒的獨特成份，如白藜蘆醇（resveratrol）或類黃酮（flavonoids）等有助對抗肺癌。另外也有越來越多研究顯示，葡萄酒可以有效預防乳腺癌、胃癌等疾病。
加州大學兩位博土（Drs. Hol Brook &Barrett Connor）針對年齡超過 18 歲的 450 人進行一項研究，發現適度飲用葡萄酒的人，其骨質密度比滴酒不沾的人高；而另一項由美國醫生 Dr. Linda Voigt 針對一群 18 至 64 歲的女性所作的研究中則發現，每日飲用 2 杯以上的葡萄酒，可降低 50% 患風濕性關節炎的機率。
美國伊斯雷爾醫療中心的研究人員對 5,635 名志願者進行了 7 年半的追蹤調查發現，每周飲酒 1 至 13 次的人，上年紀後患腿部動脈疾病的幾率比不喝酒的人竟然低出 44% 之多。研究人員解釋，隨著人的年齡增加，腿部動脈血管會逐漸硬化，從而影響到腿、腳踝和足部的血液循環，導致腿部疼痛、燒灼感、手腳冰涼和皮膚變色等，而適當飲酒正好能改善這些狀況。
知名女星范冰冰的保養秘訣一直為眾人所倣傚，她曾表示，平時自己比較喜歡煲湯同時，她自曝也會喝一點紅酒，喝紅酒不僅可以美容，更有一種紅酒木瓜靚湯能起到豐胸的效果，而且還沒有任何負作用。其實自古以來，紅葡萄酒作為美容養顏的佳品，就倍受人們喜愛。有人說，法國女子皮膚細膩、潤澤而富於彈性，與經常飲用紅葡萄酒有關。紅葡萄酒能防衰抗老，使皮膚少生皺紋。此外，葡萄酒中的抗氧化劑與可以防止脂肪的氧化堆積，對產後婦女身材的恢復也很有幫助（但需在斷奶後），國外甚至有一本叫《Wine Diet》的書，專門介紹使用紅酒為輔助的減肥方法。 圖片來源： 1 資料來源： 1 2 3 4 5 6 7
2023年12月20日 · 關於喝紅酒， Amati博士分享真正的關鍵是要了解喝酒的好處和風險在哪。 「如果真的要給建議，我的建議是每週飲酒不要超過三到四次，最多在用餐時搭配一小杯。
2024年6月16日 · 紅酒不僅是美食的絕佳搭配，還被科學研究證實具有多種 健康益處 。. 歸納要點: 紅酒中的多酚類化合物如白藜蘆醇,有助於保護神經元和改善記憶力,可能降低罹患阿茲海默症和帕金森氏症的風險。. 紅酒對 心血管健康 有正面影響,其抗血小板凝聚和 ...
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