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從新冠病毒（COVID-19）看日本史上的流行傳染疾病. 肆虐全球的2019 新型冠狀病毒（COVID-19）在日本也備受關注，特別是東京感染新冠肺炎的人連日增加後，電視上新聞或政論節目隨時都在談論疫情發展。. 記得上大學剛學日語的時候，日本老師講到一個詞，名叫 ...
2021年2月26日 · 蔬果的檢測流程. 要進行放射性元素的檢測，得依循一套嚴格的作業流程，除了確保檢查的準確性之外，也為防止不同樣品間的交叉污染。 以蔬果為例，首先，檢測人員會對外包裝進行輻射檢查，通過後再將樣品切碎至 5 毫米。 容器內還會另外放入防止污染的專用內袋，再將樣品填裝至 10 公分高，再記錄完樣品的重量等數值後，便會放入鍺半導體檢測儀進行測量。 檢測的結果通常會在隔天就向民眾公布，而只有通過檢測、確認安全的商品，才會流通到市面進行販售。 福島特產、伴手禮的復甦路. 在瞭解福島縣對食品安全的重重把關之後，相信未來再看到福島產的商品時，各位的心裡也會更加安心。 下面統整了幾項福島的特色產品，請大家一起來看看它們在經歷了 2011 年的核災後，是以怎麼樣的一條軌跡，慢慢走向復甦之路吧！
這制度是從國家的角度在商品品質方面給予認證，保護生產者，維持其永續生產，防止假冒商品，提高產地及商品的品牌力，亦可提高消費者辨別優質真品的能力。 農產品能夠具有登記標準，必須是在原產地生產，其商品特色、生產方法需與產地有所連結，以及達到品質管理的基準，通過審核後才能被國家認定，使用其GI標誌。 https://www.maff.go.jp/j/shokusan/gi_act/gi_mark/index.html. 法國是地理標誌的規範起源，法國為了保護香檳酒及農產品之產地名稱，而成為了第一個制定通過保護地理標誌法律的國家。
福島牛在2011年東北大地震後，曾被外界質疑其食用安全性，但福島政府在安全上嚴格把關，不只定期檢測牛舍及飼料的放射性物質是否超標，也每日公布牛隻放射性物質的檢查數值，讓消費者能夠安心享受福島牛的美味。
2022年4月25日 · 你聽過「PMS（經期前症候群）」或「生理上的貧窮」嗎？. 在性別平權勞動與社會環境之中，「フェムテック（Femtech）」與「フェムケーション（Femcation）」二詞逐漸滲透進日本社會，並且獲得各大企業與市場的廣大注目。. 根據日本矢野經濟研究所調查 ...
2017年12月7日 · 日本有三大高級的和牛，分別為松阪牛、近江牛與神戶牛，今天小編要與大家分享日本好吃的神戶牛推薦餐廳！ 神戶肉流通推進協議會的定義，神戶牛是出產於日本兵庫縣的但馬牛肉，高品質的肉質讓神戶牛成為日本料理中的珍饈，神戶牛排、神戶牛壽喜燒、神戶牛拉麵等等，運用廣泛，不要以為只有高級價位看的到吃不到，也有多平價的神戶牛料理，快來看看有哪些美味的神戶牛推薦吧！ 時尚有品味頂級神戶牛【東京】RRR Bistro 六本木. https://www.instagram.com/p/BcRV17_FRI9/?taken-at=242967907. 東京高級地段六本木集時尚、藝術與商業於一身，這裡也有許多頂級美味的料理餐廳聚集於此。
2018年3月5日 · 日本和牛分級表. 另外， 和牛分級，日文稱「格付」（かくづけ）則是依照「步留率」（又稱「精肉率」，指牛隻可食用的紅肉比率）分成A、B、C三種等級 ，最高為A級； 再根據從和牛的第六、第七根肋骨斷面的肉質之色澤、油花分布、結實度等指標分成1到5級，最高為5級 。 相互組合後，就有A5、A4……C1等15個等級， 即為市面上常見之「A5和牛」的由來。 其他國家的牛肉也有自己的分級標準，如澳洲牛肉的官方分類有M1到M9分為九個等級，M9級為最高，相當日本和牛於A3級標準。 而近年澳洲和牛養殖精進，又再往上稱加M10到M12等三個等級，M12牛肉大致與A5日本和牛相當。 但A5的牛肉就是最佳美味保證嗎？
