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      • 用切蛋器或小刀將多啤梨切片, **切片可保留果醬製成後有顆粒的口感,用切蛋器可以極速將士多啤梨切成適當厚度。 切好的士多啤梨片和砂糖分層交替疊好 (士多啤梨→砂糖→士多啤梨→砂糖→士多啤梨), 放雪櫃 2小時備用,2小時後,士多啤梨會釋出水份,不要倒掉。 榨出檸檬汁,隔去檸檬核備用。 所有材料放入易潔鑊內用中大火煮滾,然後轉小火煮 30至40分鐘至適當的濃稠度,期間要不停輕力攪拌以防黐底。 當烹調接近尾聲時可準備入樽,玻璃瓶用滾水煮5分鐘,用食物夾或手套輔助取出倒扣至瓶內乾爽,即可襯熱將士多啤梨醬入瓶,放涼至室 ...
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  3. 2020年6月30日 · 想把握這季節品嘗酸酸甜甜的士多啤梨,這次合集匯集了13款士多啤梨食譜,當中有免焗甜品、小吃、果醬等種類,趁白色情人節將至時,整俾另一半一試!

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  7. 在煮士多啤梨果醬的烹調過程中,我完完全全發揮了懶人的精神,用飲管將士多啤梨去蒂,用切蛋器切片,相信也同時方便不少讀者(奸笑! 你們又會用什麼生果來做果醬?

  8. 2023年4月13日 · 做法. 1. 士多啤梨洗淨,印乾水分,切成小塊. 2. 拌入糖,靜置1-2小時,等果膠釋出. 3. 看到底部有很多的水分,士多啤梨變軟即可以下鍋煮. 4. 小火慢慢煮,一開始會有很多泡沫產生,隨後泡沫逐漸變少,汁液開始變得濃稠,加入檸檬汁繼續煮. 5. 至泡沫消失,汁液變成比番茄醬要稀薄一點的狀態就可以關火,冷卻後汁液會更濃稠. 6. 器皿消毒乾淨,趁熱裝入果醬,密封保存於冷藏. + 8. 注意事項. 如果拿取時注意衛生的話,開封的果醬都可以一個月不壞,未開封的則可保存更久。 食譜授權: 悠樂煮廚 DeliHolic. 其他食譜: 簡易食譜|自家製零糖無油黑芝麻醬 零添加養顏烏髮抗衰老. 簡易食譜|萬用楓糖乳酪核桃醬 搽麵包超正! 家常小菜|秘製花甲粉絲煲 香濃惹味在家煮出宴客菜.