搜尋結果
2023年2月3日 · 在台灣一年中有兩個節令會吃到「湯圓」，分別是二十四節氣之一的「冬至」和農曆元月十五日的「元宵節」，傳統上這天吃的其實叫「元宵」，「湯圓」和「元宵」的外型不易分辨，因此許多人認為是一樣的食物，其實兩者最大差別在於製作過程的 ...
2015年3月14日 · 元宵、湯圓的製法與餡料差別 元宵、湯圓的熱量皆高. 湯圓和元宵有什麼不同？ 農曆新年後第一個月圓日，就是每年一度的元宵節，除了與親朋好友相約逛燈會，這天也別忘了吃碗熱騰騰的元宵應景！ 但是，元宵與冬至吃的湯圓有何不同？ 回歸節慶本質，冬至吃湯圓有添歲涵義，年節品嘗元宵，則象徵花好月圓、闔家慶團圓。 元宵、湯圓的製法與餡料差別. 由於同樣是用糯米粉內裹餡料製成，容易讓一般人誤認湯圓等同於元宵。 根據明朝歷史學家劉若愚的《酌中志．飲食好尚紀略》記載，元宵「其製法用糯米細麵，內用核桃仁、白糖為果餡、洒水滾成，如核桃大小，即江南所稱湯圓也。
2024年2月23日 · 湯圓及元宵雖然皆是用糯米粉做成，但最大的差異其實是在於製作方式！ 湯圓主要是先將糯米粉加水揉成麵糰，再用手向包餃子一樣將餡料包於麵糰中，用手搓揉成形，元宵則是將餡料沾水後放於鋪滿糯米粉的竹篩中搖成形。 餡料：無餡 vs. 必有餡
2024年2月23日 · 傳統冬至所吃的湯圓，並非包餡湯圓，而是將糯米粉和水混合，並染上紅色，直接搓製成紅白二色的湯圓，搭配糖水、甜湯或是鹹湯食用。
- 食力foodnext
2023年12月20日 · 問題一 湯圓與元宵有什麼差別？ 這兩種食物的主體原料都是糯米，主要是做法或餡料的不同：解析一 元宵怎麼做的？ 元宵是將餡料切成小塊後，放於竹篩上滾糯米粉，持續反覆地取出沾水或灑水後再回滾糯米粉，重複數次後就可以成型。
其他人也問了
鹹湯圓和甜湯圓有什麼區別?
搓湯圓什麼意思?
湯圓有什麼口味?
「湯丸」和「湯圓」有什麼區別?
2023年12月21日 · 湯圓及元宵雖然皆是用糯米粉做成，但最大的差異其實是在於製作方式！ 湯圓主要是先將糯米粉加水揉成麵糰，再用手向包餃子一樣將餡料包於麵糰中，用手搓揉成形，元宵則是將餡料沾水後放於鋪滿糯米粉的竹篩中搖成形。
2024年2月23日 · 現在的湯圓餡料口味豐富，甜鹹皆宜，無論是紅豆、花生、芝麻，還是抹茶、豬肉等，都能成為湯圓的餡料。 相較於元宵，湯圓製作使用糯米粉糰，含水較多，成品的表面較為平整，口感也較為細膩。
