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2019年2月22日 · 喜歡吃大蒜的人，在家用烤箱就能做出美味的烤大蒜，高溫能軟化大蒜質地，嗆辣程度也會降低不少，吃得到濃濃蒜香和些許奶油的甜味，搭配肉類非常對味。
2023年4月27日 · 台灣農糧署於Facebook粉專發文分享「1張圖搞懂大蒜」，指出青蒜、蒜薹、蒜頭的知識與各自適合的烹調授法，例如炒菜煮湯、與肉類拌炒及爆香、煮湯，替民眾解惑。大蒜各部分各自適合的烹調方法（按圖👇👇👇） +
2020年2月11日 · 先知道：蒜頭入菜小技巧. 蒜頭除了當成調味用的辛香料，或者 單獨烘烤成香噴噴的奶油烤大蒜 ，其實也可以成為一道料理中的主角。 讓蒜香更濃、更容易釋放的3個小撇步： 浸泡米酒. 將蒜頭浸泡米酒10分鐘，再用來煮湯、燒燴、蒸烤，可以讓蒜味更濃郁，滋補效果更好，其他的中藥材也可以一起泡入（如紅棗、枸杞、老薑）。 輕輕拍壓. 使用整個蒜瓣入菜，可以直接品嚐蒜頭的口感，不過壞處是需要更長的時間煮出蒜味，這時可以先用刀背輕拍蒜頭（稍微拍碎），加快風味釋放。 過油淺炸. 蒜頭先過油淺炸，再做烹調，如此不會因為長時間燉、滷、燴使營養流失，還可以保持形狀完整喔！ 記得 蒜瓣不要拍、壓，去皮保持完整 ，熱油鍋至冒泡，下鍋炸至金黃即可。 蒜頭這樣煮更養生.
大蒜料理怎麼做？愛料理精選25574篇簡易食譜做法與步驟，有最新的蒜頭炊飯、蒜頭蛤蠣雞湯、蒜頭飯、蒜頭冬粉雞湯。以及三杯雞、滷肉、糖醋排骨等相關料理做法。一起來做好吃的大蒜料理吧！
2018年3月15日 · 新鮮的大蒜口感清脆、嗆味十足，因為又辛辣又澀口，很少人會直接食用。喜歡蒜香的你，不妨試試「烤大蒜」，透過高溫能軟化大蒜質地，嗆辣程度也會降低不少，取而代之的是濃濃的蒜香，讓你忍不住多吃幾口！
2024年3月8日 · 蒜是中式料理中最常見的調味料，是烹飪中的不可或缺的一部分，但你是否知道蒜有不同的部位？. 蒜苗、蒜苔差別在哪裡？. 他們和蒜頭的關係是？. 我們將帶你認識蒜的不同部位——蒜薹、蒜頭和蒜苗，並分享最佳的料理方式與搭配食材，讓您的菜餚更加美味 ...
2019年8月21日 · 不少人都愛吃大蒜等濃味食物，不少食物或菜式都會以大蒜入饌，增添香氣和濃郁的味道。蒜也有不少健康益處，因為蒜含有蒜氨酸，用以下3大方式準備大蒜既可以增加其味道，又可以增強
大蒜 料理怎麼做？必學簡單家常食譜： 西班牙大蒜蝦、大蒜炒鴨賞、巴西里大蒜、大蒜厚片吐司、大蒜抹醬
大蒜料理料理怎麼做？ 愛料理精選26041篇簡易食譜做法與步驟，有最新的高麗菜蒜頭雞湯、蒜頭蛤蜊雞湯、大蒜奶油吐司、蒜頭香菇雞湯。 以及雞胸肉、剝皮辣椒雞湯、三杯雞等相關料理做法。
精選2021 大蒜料理技巧大公開，20本地表最強食譜釋出，找尋或想要了解更多大蒜相關飲食或書籍，就來如何好吃又健康
