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圖片: kknews.cc
- 1、果指飽滿且外緣稜線較不明顯。 2、選購注意蕉柄不要泛黑或乾枯皺縮。 3、果皮光滑飽滿沒有碰撞痕跡。 農委會也提醒民眾，香蕉的保存溫度以13-20度最適當，天熱時，懸空掛在陰涼、乾燥、通風處；天冷時，以紙巾或報紙包覆，乾燥通風處保存，而已經黃熟的香蕉，則把外皮剝掉，把果肉用保鮮膜包覆或放進保鮮盒，冷凍保存。
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2020年4月20日 · 大蕉、香蕉的分別 Judith表示，大蕉體型比香蕉粗壯但短小。大蕉果柄較長，果皮稍薄，呈灰黃色，沒有梅花點；果肉呈乳白色，味甜中帶點酸。但因果肉無香味，甜中帶微酸，故不多生食。 大蕉的熱量比香蕉高。一條大蕉（Plantains）約重200克，熱量為244k
2023年9月9日 · 香蕉營養好處多，也有分不同種類，例如香蕉、大蕉、牛奶蕉、皇帝蕉等，不只糖份、寒涼程度、預防便秘程度也不一。 到底香蕉、大蕉、牛奶蕉、皇帝蕉哪種最通便？
2022年6月26日 · 註冊營養師黃兆章指，1條中型蕉含約27克碳水化合物，已略多於半碗飯，能夠補充肝醣和運動期間所流失的鉀和鎂，故特別適合運動前後食用；另可作早餐或正餐之間小食選擇，能夠提供足夠能量和纖維，並易有飽腹感。 黃提醒，香蕉的碳水化合物和鉀質含量較高，糖尿病和腎病患者都要留意食用分量。 他又透露，生香蕉的升糖指數較低，但味道非人人可接受，越熟的香蕉則含越多果寡糖，患腸易激等腸功能不佳者應少食。 中醫：可潤腸解毒. 註冊中醫師許懿清指，中醫認為香蕉有清熱、潤腸和解毒作用，可通便卻又可止瀉，因本身可增加胃腸蠕動，使糞便通暢，同時含大量果膠，可吸收腸腔水分使大便成形。 她續表示，生香蕉的澀腸止瀉效果較佳，暢便功效則較差，惟香蕉太生不宜多吃，剛成熟的香蕉則養分多，清腸熱及通便效果均不錯。 香蕉4大揀選及食用貼士
香蕉買回家後，怎麼保存最合適？ 方法：包起來. 香蕉本身會釋放乙烯，導致香蕉持續老化，可用保鮮膜整果包覆，幫香蕉穿好衣服後，置於冰箱蔬果層，可避免外皮變黑，延長保存期限。 延伸閱讀： 冰箱不要這樣用！ 蔬果、咖啡豆放冰箱沒問題？ 毒理學專家：小心愈冰愈毒. 香蕉已經帶斑了，來不及吃完怎麼辦？ 若果皮呈現多量斑點，可以剝皮全條冷凍備用，便於隨時在家製作香蕉牛奶汁。 你知道嗎？ 香蕉顏色不同，營養也大不同！ 香蕉未催熟稱為青蕉（台語），催熟後稱為黃蕉（台語）。 青（生）蕉經過5～7天催熟後，呈黃綠色、金黃色，就稱黃（熟）蕉。 熟度不同的香蕉，具有不同的營養價值，不論是想減重、助眠、抗氧化，可針對自身需求來補充不同營養。 【1】墨綠色→不宜食用.
《優活健康網》整理了挑選、保存方法與常見謠言，讓讀者能更正確安心食用： 香蕉有哪些營養價值？ 100公克的香蕉熱量85卡，富含膳食纖維、抗性澱粉、維生素B、維生素C、鉀、鎂等礦物質。
2023年9月9日 · 1.風寒咳嗽、脾胃虛寒人士. 蕉基本上是老少咸宜，但根據中醫寒者熱之的道理，風寒咳嗽不宜吃蕉，如真的要食，不要吃全熟。 此外，痰多，喉嚨痕，陽虛體質，以及脾胃虛寒者都應該少食。 2.女士、孕婦. 女士也不宜吃太多蕉，尤其是孕婦，即使在全國中草藥彙編說蕉能安胎，但只適合有熱證時。 3.腎病患者. 有腎病的人或腎功能不好及消化力較差的的人亦盡量少吃。 4.糖尿病人....
2021年11月19日 · 今次就來認識在香港較常見的香蕉品種、12大好處、不同成熟度的營養價值與保存方法等！ 快速連結: 香蕉品種 | 香蕉不同熟度的營養價值 | 食香蕉好處 | 食香蕉禁忌 | 香蕉保存方法
