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  2. www.hk01.com › 教煮 › 534774【大閘蟹】煮法、拆法、驅寒一文看清 蒸蟹3大秘訣6大部位不能吃 ...

    2023年10月16日 · 網上的大閘蟹達人分享如何蒸最好味的大閘蟹及用鹽焗大閘蟹，並教大家正確的拆蟹方法，蟹有6大部位絕不能吃，蟹迷不妨收藏以下筆記重點。 清蒸大閘蟹有三秘訣不腥又好吃。

  3. www.am730.com.hk › 生活 › 大閘蟹煮法-清蒸簡易煮法大閘蟹煮法｜清蒸簡易煮法＋拆蟹肉方法 紫蘇葉寒涼嗎？ - am730 ...

    2024年8月30日 · 如果想在家裡舒適享用大閘蟹，今次就和大家分享超簡易蒸大閘蟹食譜，只需三個步驟就可以在家裡煮出滑嫩爆膏大閘蟹！ 另外拆蟹亦有秘訣，即睇 ...

  4. dreamchefhome.com › 大閘蟹「大閘蟹」到底要清蒸還是水煮才健康？ 80% 的人都不知道的螃蟹 ...

    2014年10月23日 · 烹煮大閘蟹有「水煮」與「清蒸」兩種方法，不管道不道地，安全最重要。 大閘蟹的蟹鉗與蟹腳上有許多絨毛，都要放在嘴裡啃咬，所以水煮絕對比清蒸衛生。

  5. hk.news.yahoo.com › 大閘蟹-煮法-食法-紫蘇葉-清蒸大閘蟹煮法│清蒸大閘蟹食譜連處理教學！紫蘇葉原來係咁用？保存 ...

    2023年10月27日 · 大閘蟹最佳煮法就是清蒸，吃出原汁原味，但蒸大閘蟹前，記得要先清潔好，預備定一隻乾淨牙刷，並在流動的清水下，將毛毛和蟹身的泥都多刷幾下，而蒸的時候，切記切記切記是蟹蓋向下，蟹肚向上放，不然蟹膏熟了便會流在碟上浪費了，蒸的時候可以把紫蘇

  6. blog.hktvmall.com › 食譜 › 大閘蟹-大閘蟹季節-大【大閘蟹】大閘蟹蒸幾耐？最佳食大閘蟹季節、食法、公乸分別 ...

    大閘蟹季節｜大閘蟹煮法 1. 清蒸大閘蟹 清蒸大閘蟹不僅不腥，味道非常鮮美，製作方法亦很簡單，以下是有3個清蒸大閘蟹秘訣： 用冷水開始蒸：從冷水開始，能更均勻地蒸熟大閘蟹。 加啤酒或米酒：在冷水中加入啤酒或米酒，可以有效去腥並增添香氣。

  7. www.klook.com › zh-HK › blog【大閘蟹2024】點揀大閘蟹？蒸幾耐？季節／食法／公乸分別｜附大 ...

    2024年10月1日 · 大閘蟹又叫中華絨螯蟹，與平時食的蟹不同，屬於毛蟹的一種，蟹膏特別豐富、蟹肉肥美。 那麼應該如何按季節、公乸等揀選靚的大閘蟹？ 煮法和食法又有什麼要注意和禁忌？ 馬上跟 Klook 了解更多，在今個秋天訂購或到餐廳享受大閘蟹放題！ 延伸閱讀：【大閘蟹】9間大閘蟹放題、套餐優惠推介｜附獨家優惠. 🔥 生日祭優惠碼 高達HK$1,180🔥. 數量有限，先用先得！ HKD25. Applicable to Hong Kong users ... 更多. 優惠券. BDAYJOY25. 兌換. HKD65. Applicable to Hong Kong users ... 更多. 優惠券. BDAYJOY65. 兌換. 🔥銀聯信用卡或扣賬卡折扣🔥. 9月限定優惠！ 即買即減！ HKD25.

  8. holidaysmart.io › hk › article大閘蟹2021|大閘蟹最佳煮法！蒸幾耐？正確食法、拆蟹步驟、食蟹 ...

    2021年10月4日 · 以下整合了食大閘蟹懶人包，一文睇清大閘蟹最佳煮法、正確食法、完美拆蟹步驟、食蟹禁忌及保存方法等，下次就能更盡情享用大閘蟹嘅滋味~ 【大閘蟹2021】大閘蟹放題優惠 | 大閘蟹外賣免運費 各位蟹迷切勿錯過！

  9. ufood.com.hk › recipe › detail【大閘蟹2021】大閘蟹2021懶人包 大閘蟹公乸分別／煮法／3大部位 ...

    2021年9月14日 · 但有很多人都不清楚大閘蟹的煮法，如要蒸煮多久、怎樣加紫蘇葉等，也有人問大閘蟹公乸的分別。 不用怕！ 今次UFood小編特意訪問大閘蟹專門店負責人威廉和九龍海逸君綽酒店海雲天曾盛宏師傅，一次過解答大閘蟹常見問題。

  10. www.openrice.com › zh › hongkong【蟹食譜】清蒸大閘蟹 處理教學+食譜 保存蟹靠一塊布 紫蘇葉原來 ...

    最佳的大閘蟹煮法是清蒸，品嚐其原汁原味，但蒸之前記得要先好好清洗。 預備一隻乾淨的牙刷，並在流動的清水下，把毛毛和蟹身上的泥刷走；蒸的時候，切記蟹肚需向上方，不然蟹膏熟了會流在碟上而浪費了，並把紫蘇葉分別加入水中和蓋在蟹身，以減少 ...

  11. icook.tw › recipes › 127684大閘蟹的正確煮法，啤酒蒸大閘蟹！ by Wen's Cakes - 愛料理 ...

    2015年10月20日 · 大閘蟹的正確煮法～啤酒蒸大閘蟹！. 秋高氣爽吃螃蟹～今天就來傳授上海人家吃大閘蟹的祖傳秘訣～. 非常簡單快速，只要一罐啤酒+10分鐘即可享用。. 原理就是用大火和蒸汽把啤酒一口氣悶進螃蟹裡面，同時啤酒可以讓蟹肉更加鮮嫩甜美，鎖住所有的精華部分 ...

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