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最佳食 大閘蟹季節 大約是8至10月，因為 大閘蟹 屬於冬眠生物，在冬天來臨前會先食飽，因此蟹膏蟹肉亦會比其他季節多。 當中10月大閘蟹會比其他月份更鮮甜，而且大閘蟹蟹膏會更多。 大閘蟹季節｜ 香港大閘蟹幾錢？
6 天前 · 大閘蟹產地分江蘇、東北、湖南等地區，而江蘇陽澄湖就是最知名的大閘蟹產地。陽澄湖大閘蟹的蟹膏豐富味美，近年都供不應求，因此不少店家會賣來自其他蟹場的假陽澄湖蟹，或以人工飼料餵飼。大家想品嘗正宗的陽澄湖大閘蟹，建議去有信譽的老字號購買。
2024年8月16日 · 不少人都有疑問到底 10月、11 月應該食公或乸的大閘蟹。趁 2024 大閘蟹季節即將開始， 本文為大家羅列每年食大閘蟹的常見問題，包括大閘蟹最佳食用時節、 大閘蟹公乸分別、大閘蟹挑選技巧、蒸大閘蟹步驟時間等！想知食大閘蟹禁忌？立即溫故知新！
2024年1月10日 · 大閘蟹不是愈大隻愈多膏，蟹的大小不等於蟹的肥美度，多膏是表示蟹內養份較豐富，相對較成熟。 蔡生指出，大隻的大閘蟹食落會啖啖肉，食得較過癮。
2024年1月10日 · 蒸大閘蟹時，先於鑊內放水，按照個人喜好加入紫蘇葉（約2塊），坊間傳紫蘇葉能減少大閘蟹的寒氣，不過蔡生指，紫蘇葉的作用並不大，不過市民認為加入紫蘇葉會食得較安心。
大閘蟹煮法建議用上傳統清蒸法，這樣可以保留大閘蟹的原汁原味。大閘蟹應反轉放在蒸碟上，肚身朝天，讓蟹膏或鮮蟹汁保留在蟹殼上。
2024年10月9日 · 公蟹的最佳食用期是 11 月之後，這時候的白膏和啫喱膏豐富且鮮香。大閘蟹公母（乸）哪個好吃取決於個人口味：母蟹（乸）的膏質厚實，適合喜歡濃郁蟹膏口感的人，尤其是在蟹膏豐滿的季節。而公蟹則以其滑溜的啫喱膏和白膏吸引喜歡清爽、細膩口感的
