搜尋結果
2023年10月5日 · 不宜與大閘蟹同吃的食物 以下食物和飲品性質偏涼，與大閘蟹同食有機會引起腹痛、嘔吐、泄瀉等症狀，注意避免同食： 柿子、西瓜、石榴、啤酒和涼茶應盡量避免與大閘蟹同食，以免引起脾胃不適。
2021年11月9日 · 很多人有錯覺以為大閘蟹「好肥」，其實1隻5-6両的大閘蟹都只有約103千卡，大概等如半碗飯的熱量。 雖然大閘蟹膽固醇含量較高，1隻大概有180-260毫克膽固醇，與蛋黃的膽固醇含量相約，不過脂肪含量卻只有2.6克，比同等份量的雞胸肉還要少，亦含有鈣、磷、鉀 ...
為免攝取過多膽固醇，最好每次只吃一至兩隻大閘蟹。而患有心臟病或已經確診為高膽固醇的人士，則應盡量避免吃大閘蟹。 細菌感染 大閘蟹一旦死亡，肉質便會迅速變壞。為盡量減低食用已變質大閘蟹的風險，建議購買新鮮大閘蟹。
2020年11月6日 · 大閘蟹 相沖 食品 1 花生. 同食容易出現腹瀉. 大閘蟹 屬寒性食物，要避免和過份油性食物一同進食。 因為油膩食物和生冷食物一同進食，很易出現腹瀉。 而花生脂肪含量高達45%，乃油膩之品，故與 大閘蟹 不宜同時進食，特別是腸胃虛弱最應避忌。 關鍵詞 : 入秋 , 大閘蟹 , 寒性 , 相沖 , 相沖食物 , 飲食. 又到食 大閘蟹 的季節了！ 各位 大閘蟹 迷準備好暢快大吃大喝一番未？ 但原來 大閘蟹 屬寒性食物，最少有5種相沖食品切忌一同進食，否則隨時上吐下瀉，食壞身體。 大閘蟹 迷想食得開心，就要多加注意！
2020年11月3日 · 大閘蟹味鹹、性寒. 崔紹漢表示， 從中醫角度看，大閘蟹味鹹、性寒，入肝、胃經，有清濕熱、散瘀血、補骨髓、通經絡和續絕傷的功效， 適合有濕熱黃疸、跌打損傷、骨折筋斷、瘀血腫痛者食用。 《隨息居飲食譜》：「蟹，甘鹹寒，補骨髓，利肢節，續絕傷，滋肝陰，充胃液，養筋活血。 爪可催產，墮胎。 」唐‧孟詵：「主散諸熱，治胃氣，理筋脈，消食。 醋食之，利肢節，主五臟中煩悶氣。 」《本草經疏》：「跌打損傷，血熱瘀滯者宜之。 吃大閘蟹7大禁忌. 由於蟹性奇寒，故進食時有不少禁忌： 脾胃虛寒怕食寒涼者不宜食. 包括：大便溏薄，脘腹隱痛（如胃潰瘍）的人士不宜食。 《本草經疏》：「脾胃寒滑，腹痛喜熱惡寒之人，咸不宜服。 風寒感冒未癒者不宜食. 包括：惡寒、流清涕、咳嗽痰白等感冒未癒者，食蟹則寒上加寒，感冒加重。
2024年10月14日 · 大閘蟹是人間美食，但由分大閘蟹公乸開始，去到飲食宜忌、拆蟹方法、配甚麼酒等，已經考到不少人。而且大閘蟹雖然美味，但當中膽固醇卻是讓人卻步，這次就請來50年大閘蟹老字號負責人跟註冊營養師，為大家由頭到尾拆解大閘蟹，更會附上最完美拆蟹秘
6 天前 · 大閘蟹｜秋風起，大閘蟹成為眾多饕客的心頭好。其獨特的鮮美滋味、豐富的蟹黃與細膩的蟹肉，吸引了無數食客前來品嚐。SundayKiss帶你深入了解大閘蟹的食用好處、挑選技巧，並分享幾款經典的烹飪食譜及取肉方法，讓你在家輕鬆享用這道秋季美味。
以下整合了食大閘蟹懶人包，一文睇清大閘蟹最佳煮法、正確食法、完美拆蟹步驟、食蟹禁忌及保存方法等，下次就能更盡情享用大閘蟹嘅滋味~ 【大閘蟹2021】大閘蟹放題優惠 | 大閘蟹外賣免運費 各位蟹迷切勿錯過！
2023年11月23日 · 幾乎每年到了吃大閘蟹的季節，都總會有人因為吃了大閘蟹不舒服來看中醫。. 為了避免這種情況，我們來說說吃大閘蟹該當注意的事項。. 1. 切勿過量. 大閘蟹生長於湖泊池溏之下，在陰寒的地方活動成長，所以，大閘蟹屬性寒涼。. 過食寒涼會傷害腸胃，影響 ...
2022年9月21日 · 綜合食物安全中心及網上新聞資訊，挑選新鮮大閘蟹時可留意以下3點： 選購沒有異味、蟹殼完整並具光澤的新鮮大閘蟹，不宜購買死蟹，因已死的大閘蟹容易變壞，進食後有機會出現不適。 留意保存大閘蟹的雪櫃若溫度過冷，或會令大閘蟹反應緩慢，但不一定代表不新鮮或死去，只要拆繩後輕按大閘蟹的眼珠及手腳，見其有眼珠跳動等動靜，亦可安心食用。 蟹蓋呈墨綠色且帶光澤、蟹肚呈象牙白並有少許泛黃，即代表天然、沒有經過加工或漂染的大閘蟹。 蟹公蟹乸如何選擇？ 蟹公蟹乸各有捧場客，要分辨蟹公蟹乸，購買時可留意蟹公體型較大隻、蟹鉗較大、肚臍呈尖狀；蟹乸體型較細小、蟹鉗較細、肚臍呈圓狀。
